Pasta met geroosterde pompoen is een heerlijk gerecht dat perfect past bij de herfst. Door de pompoen te roosteren krijgt de pasta een heerlijke zoete smaak, terwijl de kruiden en Parmezaanse kaas voor een hartige toets zorgen. Dit recept is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Lees verder om te ontdekken hoe je deze smaakvolle pasta kunt bereiden!
Beschrijving
Deze pasta met geroosterde pompoen is een heerlijk herfstgerecht dat je smaakpapillen zal verwennen. De pompoen wordt geroosterd in de oven, waardoor hij een heerlijke zoete smaak krijgt. Samen met de kruiden en Parmezaanse kaas geeft dit de pasta een heerlijke smaakcombinatie. Dit gerecht is perfect voor een gezellig diner op een koude herfstavond.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Bereidingstijd: 45 minuten
- Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
- Aantal porties: 4
- Categorie: Hoofdgerecht
- Keuken: Italiaans
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze pasta met geroosterde pompoen te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram pompoen, in blokjes gesneden
- 300 gram pasta naar keuze
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- 4 eetlepels olijfolie
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan voor het maken van pasta met geroosterde pompoen
Volg deze eenvoudige stappen om deze heerlijke pasta met geroosterde pompoen te bereiden:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Leg de blokjes pompoen op een bakplaat en besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie, gedroogde tijm, rozemarijn, paprikapoeder, zout en peper. Meng goed zodat de pompoen gelijkmatig gekruid is.
- Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de resterende olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook en ui toe en bak tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Voeg de geroosterde pompoen toe aan de pan en meng goed. Laat het geheel nog even doorwarmen.
- Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan. Meng goed zodat alle ingrediënten goed vermengd zijn.
- Strooi de geraspte Parmezaanse kaas over de pasta en meng opnieuw.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer de pasta met geroosterde pompoen direct.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt variëren, afhankelijk van je smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar suggesties:
- Voeg wat gehakte walnoten toe voor een extra crunch.
- Vervang de Parmezaanse kaas door geitenkaas voor een andere smaak.
- Voeg wat verse basilicumblaadjes toe voor een frisse toets.
Enkele tips voor het maken van pasta met geroosterde pompoen
Hier zijn enkele handige tips die je kunt gebruiken bij het maken van dit heerlijke gerecht:
- Je kunt de pompoen van tevoren roosteren en in de koelkast bewaren tot je de pasta gaat maken. Op deze manier kun je het gerecht sneller bereiden.
- Probeer verschillende soorten pasta, zoals penne, fusilli of farfalle, om te zien welke het beste bij dit gerecht past.
- Voeg wat verse kruiden toe, zoals basilicum, peterselie of oregano, voor extra smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van deze pasta met geroosterde pompoen is als volgt:
- Calorieën: 400 calorieën
Veelgestelde vragen
Kan ik andere groenten gebruiken in plaats van pompoen?
Ja, je kunt andere groenten zoals zoete aardappel of wortel gebruiken in plaats van pompoen. Experimenteer met verschillende groenten om je eigen unieke versie van dit gerecht te creëren.
Hoe lang kan ik de pasta bewaren?
Je kunt de pasta maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container. Verwarm de pasta voor het opdienen en voeg indien nodig wat extra olijfolie toe om uitdroging te voorkomen.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de pasta met geroosterde pompoen invriezen. Zorg ervoor dat je het gerecht goed laat afkoelen voordat je het in de vriezer plaatst. Je kunt de bevroren pasta ongeveer 3 maanden bewaren. Laat de pasta volledig ontdooien voordat je het opwarmt.
Conclusie
Pasta met geroosterde pompoen is een heerlijk herfstgerecht dat gemakkelijk te maken is. De combinatie van geroosterde pompoen, kruiden en Parmezaanse kaas zorgt voor een smaakvolle en bevredigende maaltijd. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze heerlijke pasta op een koude herfstavond!
Table of Contents