Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag ga ik een heerlijk gerecht met jullie delen: Pasta met zalm en spinazie. Deze combinatie van smaken is absoluut verrukkelijk en perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd. Ik zal jullie alles vertellen over dit gerecht, inclusief de ingrediënten, het stapsgewijze recept en enkele handige tips. Laten we beginnen!
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om Pasta met zalm en spinazie te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 gram pasta naar keuze
- 300 gram zalmfilet
- 200 gram verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 citroen, het sap en de zest
- 100 ml room
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Stapsgewijs recept
Volg deze stappen om Pasta met zalm en spinazie te maken:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalmfilet aan beide zijden goudbruin en gaar. Haal de zalm uit de pan en zet apart.
- Voeg wat extra olijfolie toe aan dezelfde pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
- Voeg de spinazie toe aan de pan en bak tot het geslonken is.
- Giet het citroensap en de zest over de spinazie en roer goed door.
- Giet de room in de pan en breng aan de kook. Laat de saus een paar minuten sudderen totdat deze iets is ingedikt.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en roer goed door zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Verdeel de zalmfilet in stukjes en leg deze op de pasta.
- Strooi de geraspte Parmezaanse kaas over het gerecht.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de Pasta met zalm en spinazie direct en geniet ervan!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren variëren. Hier zijn enkele suggesties:
- Vervang de zalm door tonijn of garnalen voor een andere smaak.
- Voeg wat cherrytomaatjes toe voor extra kleur en frisheid.
- Experimenteer met verschillende soorten pasta, zoals volkoren pasta of glutenvrije pasta.
- Voeg gedroogde chilivlokken toe als je van een beetje pit houdt.
Enkele tips voor het bereiden
Hier zijn enkele handige tips om het beste uit dit gerecht te halen:
- Zorg ervoor dat je de zalm goed marineert voordat je hem bakt, dit geeft extra smaak aan het gerecht.
- Gebruik verse spinazie voor de beste smaak. Als je geen verse spinazie kunt vinden, kun je ook diepvriesspinazie gebruiken.
- Voeg wat versgehakte kruiden toe, zoals dille of peterselie, voor extra aroma.
- Probeer het gerecht te serveren met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (op basis van 4 porties) van Pasta met zalm en spinazie is als volgt:
- Calorieën: 450
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwit: 30 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over Pasta met zalm en spinazie:
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de Pasta met zalm en spinazie van tevoren maken en het in de koelkast bewaren. Warm het gerecht eenvoudig op in een magnetron of oven voordat je het serveert.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je het in de vriezer plaatst. Het blijft ongeveer 2 maanden goed in de vriezer.
3. Kan ik dit gerecht veganistisch maken?
Ja, je kunt dit gerecht veganistisch maken door de zalm weg te laten en te vervangen door veganistische alternatieven, zoals tofu of tempeh. Vervang de room door een plantaardige room en gebruik veganistische kaas of laat de kaas helemaal weg.
Conclusie
Pasta met zalm en spinazie is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is. De combinatie van zalm, spinazie en pasta zorgt voor een smaakvolle en voedzame maaltijd. Probeer dit recept uit en geniet van de heerlijke smaken!
Inhoudsopgave