Pastasalade met aardbeien en avocado
Ben je op zoek naar een verfrissende en smaakvolle salade voor de zomer? Probeer dan deze pastasalade met aardbeien en avocado. De combinatie van zoete aardbeien, romige avocado en hartige feta kaas zorgt voor een heerlijke smaakexplosie in je mond. Bovendien is deze salade eenvoudig te maken en perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een barbecue. Lees verder om het volledige recept te ontdekken en enkele handige tips en variaties te krijgen.
Samenvatting
Deze pastasalade met aardbeien en avocado is een frisse en kleurrijke salade die perfect is voor de zomer. Met slechts een paar ingrediënten en een eenvoudige dressing, creëer je een smaakvol gerecht dat zowel lekker als gezond is. De combinatie van zoete aardbeien, romige avocado en hartige feta kaas zorgt voor een perfecte balans van smaken. Serveer deze salade als hoofdgerecht voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een zomerse barbecue. Het is gegarandeerd een hit bij je gasten!
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
- Aantal porties: 4
- Categorie: Salade
- Keuken: Italiaans
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze heerlijke pastasalade met aardbeien en avocado te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 g pasta naar keuze
- 200 g aardbeien, gehalveerd
- 1 avocado, in blokjes
- 75 g rucola
- 50 g feta kaas, verkruimeld
- 2 el balsamicoazijn
- 2 el olijfolie
- 1 el honing
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan om het te maken
Volg deze eenvoudige stappen om de pastasalade met aardbeien en avocado te maken:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water om af te koelen.
- Doe de afgekoelde pasta in een grote kom. Voeg de gehalveerde aardbeien, blokjes avocado, rucola en verkruimelde feta kaas toe.
- In een aparte kom, meng de balsamicoazijn, olijfolie en honing. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het dressingmengsel over de pastasalade en meng goed door elkaar.
- Serveer de pastasalade direct of zet het voor gebruik in de koelkast om af te koelen.
Variaties van het recept
Wil je wat variatie toevoegen aan deze pastasalade met aardbeien en avocado? Probeer dan een van deze suggesties:
- Voeg gegrilde kip of garnalen toe voor extra eiwitten.
- Vervang de feta kaas door geitenkaas voor een andere smaak.
- Garneer de pastasalade met gehakte verse kruiden zoals basilicum of munt.
Enkele tips om het perfect te maken
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je pastasalade met aardbeien en avocado perfect wordt:
- Gebruik rijpe aardbeien en avocado voor de beste smaak.
- Kook de pasta al dente zodat het stevig blijft in de salade.
- Voeg de dressing pas vlak voor het serveren toe om de salade fris te houden.
- Proef en breng de salade op smaak met zout en peper naar jouw voorkeur.
Voedingswaarde
Deze pastasalade met aardbeien en avocado bevat ongeveer:
- 250 kcal
- 10 g vet
- 35 g koolhydraten
- 8 g eiwit
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze pastasalade van tevoren maken?
Ja, je kunt deze pastasalade van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voeg de dressing echter pas toe vlak voor het serveren om te voorkomen dat de salade te vochtig wordt.
2. Kan ik andere soorten pasta gebruiken?
Natuurlijk! Je kunt elke soort pasta gebruiken die je lekker vindt. Kies bijvoorbeeld voor volkoren pasta of een pasta in leuke vormpjes voor een speelse twist.
3. Kan ik de feta kaas vervangen door een andere kaas?
Zeker weten! Als je niet van feta kaas houdt, kun je deze vervangen door bijvoorbeeld mozzarella, geitenkaas of Parmezaanse kaas.
4. Kan ik deze salade als hoofdgerecht serveren?
Ja, deze pastasalade kan zeker als hoofdgerecht worden geserveerd. Voeg eventueel wat extra proteïne toe, zoals gegrilde kip of garnalen, voor een vullende maaltijd.
Conclusie
Deze pastasalade met aardbeien en avocado is een heerlijke en eenvoudige salade die perfect is voor de zomer. Met zijn frisse en kleurrijke ingrediënten is het een lust voor het oog en de smaakpapillen. Of je het nu als hoofdgerecht of bijgerecht serveert, deze salade zal zeker indruk maken op je gasten. Probeer het vandaag nog en geniet van de heerlijke combinatie van aardbeien en avocado!
Inhoudsopgave