Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik je graag kennis laten maken met een heerlijk recept voor pastasalade met garnalen. Deze salade is perfect voor een zomerse lunch of als lichte avondmaaltijd. Het combineert de frisheid van groenten met de hartigheid van garnalen en de volheid van pasta. Laten we meteen aan de slag gaan!
Samenvatting
Deze pastasalade met garnalen is een heerlijke en voedzame maaltijd. Het is een perfecte combinatie van zeevruchten en pasta, met een frisse en knapperige groentemix. Het is gemakkelijk te maken en kan worden aangepast aan jouw persoonlijke smaak. De salade is ook een geweldige optie voor een picknick of een zomerse barbecue. Probeer het eens en laat je verrassen door de heerlijke smaken!
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze pastasalade met garnalen te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 250 gram pasta naar keuze
- 300 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijn gesneden
- 100 gram cherrytomaten, gehalveerd
- Een handvol verse basilicumblaadjes
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan om het te maken
Volg deze eenvoudige stappen om de pastasalade met garnalen te maken:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water.
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de garnalen tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper. Zet apart.
- In een grote kom combineer je de gekookte pasta, komkommer, rode paprika, rode ui, cherrytomaten en basilicumblaadjes.
- In een aparte kom meng je de olijfolie en citroensap om een dressing te maken. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Voeg de gebakken garnalen toe aan de salade en meng nogmaals voorzichtig.
- Laat de salade een paar minuten staan, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Dien de pastasalade met garnalen op en geniet van een heerlijke maaltijd!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen om het aan je eigen smaak aan te passen. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat feta- of geitenkaas toe voor een extra romige smaak.
- Probeer verschillende groenten toe te voegen, zoals geroosterde courgette of gegrilde paprika.
- Voeg wat gehakte peterselie of dille toe voor een extra kruidige smaak.
Enkele tips om het te maken
Hier zijn enkele handige tips om deze pastasalade met garnalen perfect te maken:
- Kook de pasta al dente, zodat deze stevig blijft en niet te zacht wordt.
- Zorg ervoor dat de garnalen goed gaar zijn voordat je ze aan de salade toevoegt.
- Voeg de dressing pas toe vlak voor het serveren, zodat de salade niet te vochtig wordt.
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van deze pastasalade met garnalen kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 400
- Eiwitten: 20 gram
- Vetten: 10 gram
- Koolhydraten: 60 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de pastasalade met garnalen van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voeg de dressing echter pas toe vlak voor het serveren om te voorkomen dat de salade te vochtig wordt.
2. Kan ik dit recept aanpassen aan een vegetarische versie?
Ja, je kunt de garnalen vervangen door gegrilde groenten zoals courgette, paprika en aubergine. Voeg wat extra kruiden toe om de smaak te versterken.
3. Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Ja, je kunt glutenvrije pasta gebruiken om dit recept glutenvrij te maken. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten controleert op gluten, vooral de garnalen als ze vooraf gekruid zijn.
Conclusie
Deze pastasalade met garnalen is een heerlijk en gemakkelijk recept dat perfect is voor een zomerse maaltijd. De combinatie van pasta, garnalen en knapperige groenten zorgt voor een smaakexplosie in elke hap. Het is ook een veelzijdig recept dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak en dieetwensen. Probeer het eens en geniet van deze heerlijke salade!
Inhoudsopgave