Recept: Pastasalade met mango

Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor pastasalade met mango. Deze salade is perfect voor een zomerse maaltijd en zit boordevol smaak. De combinatie van zoete mango, knapperige groenten en romige feta maakt dit gerecht echt bijzonder. Het is snel en eenvoudig te maken, dus laten we aan de slag gaan!

Samenvatting

Deze pastasalade met mango is een frisse en kleurrijke salade die perfect is voor een zomerse maaltijd. Het is een eenvoudig recept met slechts een paar ingrediënten, maar de smaak is geweldig. De zoete mango, knapperige groenten en romige feta vormen een heerlijke combinatie. Serveer deze salade als hoofdgerecht of als bijgerecht bij een barbecue. Het zal zeker in de smaak vallen bij je gasten!

Specificaties

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Aantal porties: 4
• Keuken: Nederlands

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor deze pastasalade met mango heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 200 gram pasta
• 1 mango
• 1 rode paprika
• 1 komkommer
• 100 gram feta
• Handvol verse basilicum
• Handvol rucola
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• Zout en peper naar smaak

Stap-voor-stap plan

Volg deze eenvoudige stappen om de pastasalade met mango te maken:

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
2. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes.
3. Snijd de rode paprika en komkommer in kleine stukjes.
4. Verkruimel de feta en scheur de basilicumblaadjes in stukjes.
5. Meng de olijfolie, citroensap, zout en peper in een grote kom.
6. Voeg de gekookte pasta, mango, paprika, komkommer, feta, basilicum en rucola toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
7. Serveer de pastasalade direct of zet het nog even in de koelkast om af te koelen.

Variaties op het recept

Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:

• Voeg gegrilde kip toe voor extra eiwitten.
• Vervang de feta door geitenkaas voor een andere smaak.
• Voeg gehakte noten toe voor extra crunch.

Enkele tips voor het maken van deze pastasalade

Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je pastasalade met mango perfect wordt:

• Voeg een scheutje balsamicoazijn toe voor extra smaak.
• Laat de pastasalade goed afkoelen voordat je het serveert.
• Bewaar restjes in de koelkast voor de volgende dag.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van deze pastasalade is:

• Calorieën: 350 kcal
• Vet: 12 gram
• Koolhydraten: 50 gram
• Eiwitten: 10 gram

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over deze pastasalade met mango:

Kan ik deze pastasalade van tevoren maken?

Ja, je kunt de pastasalade van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het goed afgedekt houdt.

Kan ik de mango vervangen door ander fruit?

Ja, je kunt de mango vervangen door ander fruit zoals ananas of perzik.

Is deze pastasalade geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze pastasalade is geschikt voor vegetariërs. Let er wel op dat je een vegetarische feta gebruikt.

Conclusie

Deze pastasalade met mango is een geweldige keuze voor een zomerse maaltijd. Het is een eenvoudig recept met heerlijke smaken en kleurrijke ingrediënten. Je kunt het aanpassen naar jouw smaak en het van tevoren klaarmaken. Ik hoop dat je geniet van deze heerlijke pastasalade!