Pastataart met mortadella en spinazie

Wat is pastataart met mortadella en spinazie?

Pastataart met mortadella en spinazie is een heerlijk Italiaans gerecht dat perfect is voor de liefhebbers van hartige taarten. Het combineert de smaken van romige mortadella, verse spinazie en smeuïge pasta in een verrukkelijke taartvorm. Deze hartige taart is ideaal als hoofdgerecht voor een gezellig diner met vrienden of familie. Het is een unieke en smaakvolle twist op de traditionele pasta- en vleesgerechten.

Ingrediënten voor pastataart met mortadella en spinazie:

Voor het maken van pastataart met mortadella en spinazie heb je de volgende ingrediënten nodig:

De taartbodem:

– 300 gram bloem

– 150 gram boter

– 1 ei

– Een snufje zout

– 4 eetlepels koud water

De vulling:

– 200 gram mortadella, in plakjes gesneden

– 300 gram verse spinazie

– 250 gram gekookte pasta (bijvoorbeeld penne)

– 250 ml room

– 4 eieren

– 100 gram geraspte kaas

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Volg onderstaande stappen om pastataart met mortadella en spinazie te bereiden:

Stap 1: Maak de taartbodem

Meng de bloem, boter, ei en zout in een kom. Voeg geleidelijk het koude water toe en kneed het deeg tot een bal. Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2: Bereid de vulling voor

Verhit een beetje olie in een pan en bak de spinazie tot het geslonken is. Laat de spinazie uitlekken en knijp het overtollige vocht eruit. Snijd de mortadella in kleine stukjes.

Meng in een aparte kom de gekookte pasta, room, eieren, geraspte kaas, zout en peper. Voeg de mortadella en spinazie toe aan het mengsel en roer goed door.

Stap 3: Maak de taart

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een taartvorm in met boter of gebruik bakpapier. Rol het deeg uit en bedek de bodem en zijkanten van de taartvorm met het deeg.

Giet het pastamengsel in de taartvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de pastataart ongeveer 40-45 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin is.

Stap 4: Serveer en geniet

Haal de pastataart uit de oven en laat het even afkoelen voordat je het serveert. Snijd de taart in punten en serveer het warm. Geniet van de heerlijke smaken van mortadella, spinazie en pasta in elke hap!

Veelgestelde vragen (FAQs)

1. Kan ik de pastataart met mortadella en spinazie invriezen?

Ja, je kunt de pastataart invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je het in de vriezer plaatst. Wanneer je het wilt serveren, laat je de taart ontdooien in de koelkast en verwarm je het in de oven.

2. Kan ik andere groenten gebruiken in plaats van spinazie?

Ja, je kunt andere groenten gebruiken in plaats van spinazie. Probeer bijvoorbeeld eens courgette, broccoli of champignons. Snijd de groenten in kleine stukjes en bak ze voordat je ze aan het pastamengsel toevoegt.

3. Kan ik de mortadella vervangen door een andere vleeswaren?

Natuurlijk! Als je geen fan bent van mortadella, kun je het vervangen door bijvoorbeeld ham, salami of pancetta. Kies gewoon jouw favoriete vleeswaren en snijd ze in kleine stukjes voordat je ze aan de vulling toevoegt.

4. Kan ik de room vervangen door een lichtere optie?

Ja, als je liever een lichtere versie van de pastataart wilt, kun je de room vervangen door bijvoorbeeld magere melk of Griekse yoghurt. Let er wel op dat dit invloed kan hebben op de textuur en smaak van de taart.

5. Kan ik de geraspte kaas weglaten?

Ja, als je geen fan bent van kaas, kun je de geraspte kaas weglaten. De taart zal nog steeds heerlijk smaken dankzij de andere ingrediënten. Je kunt ook een andere kaassoort gebruiken die je lekker vindt.

Conclusie

Pastataart met mortadella en spinazie is een heerlijk en uniek gerecht dat perfect is voor liefhebbers van Italiaanse smaken. Met een smeuïge vulling van mortadella, spinazie, pasta en kaas, is deze hartige taart een echte traktatie voor het hele gezin. Volg het bovenstaande recept en geniet van deze smaakvolle pastataart bij je volgende diner. Buon appetito!