Pastéis de Belém: Een smakelijk verhaal over de Portugese lekkernij
Als je aan Portugal denkt, dan denk je al snel aan de zon, zee en strand. Maar het land heeft meer te bieden dan alleen dat. Een van de meest geliefde en populaire lekkernijen van Portugal zijn de Pastéis de Belém. In dit artikel vertellen we je alles over deze heerlijke lekkernij. Van de geschiedenis tot aan het recept, je komt er alles over te weten. Dus lees snel verder!
Geschiedenis van Pastéis de Belém
De Pastéis de Belém werden voor het eerst gemaakt in het jaar 1837. Het recept werd bedacht door de monniken van het Mosteiro dos Jerónimos-klooster. Zij maakten deze lekkernijen om wat extra geld te verdienen. De Pastéis de Belém werden al snel populair en dat is tot op de dag van vandaag zo gebleven. Het recept is dan ook nog steeds geheim en wordt alleen door een klein groepje mensen gemaakt.
Wat zijn Pastéis de Belém?
De Pastéis de Belém zijn kleine gebakjes van bladerdeeg en vanillepudding. Ze zijn heerlijk knapperig van buiten en zacht en romig van binnen. De gebakjes worden bestrooid met poedersuiker en kaneel en worden warm geserveerd. Het is een echte Portugese lekkernij en je kunt ze overal in Portugal vinden.
Waar vind je de beste Pastéis de Belém?
Als je de beste Pastéis de Belém wilt proeven, dan moet je naar de wijk Belém in Lissabon gaan. Daar vind je de Pastelaria de Belém, waar de gebakjes nog steeds volgens het originele recept worden gemaakt. Het is dan ook de enige plek waar je de echte Pastéis de Belém kunt proeven.
Hoe maak je Pastéis de Belém?
Als je zelf Pastéis de Belém wilt maken, dan heb je het originele recept nodig. Dit recept is nog steeds geheim, maar we kunnen je wel een vergelijkbaar recept geven. Dit heb je nodig:
- 500 gram bladerdeeg
- 500 milliliter melk
- 200 gram suiker
- 50 gram bloem
- 6 eidooiers
- 1 citroenschil
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
- Maak het bladerdeeg klaar volgens de instructies op de verpakking.
- Maak de vanillepudding door de melk, suiker, bloem, eidooiers en citroenschil in een pan te mengen en op laag vuur te verwarmen. Blijf goed roeren totdat de pudding dikker wordt.
- Verdeel het bladerdeeg over de vormpjes en vul ze met de vanillepudding.
- Bak de Pastéis de Belém in ongeveer 20 minuten af in de oven totdat ze mooi goudbruin zijn geworden.
- Bestrooi de gebakjes met poedersuiker en kaneel.
- Laat de Pastéis de Belém even afkoelen voordat je ze serveert.
Conclusie
De Pastéis de Belém zijn een heerlijke Portugese lekkernij en absoluut het proberen waard. Het is een van de meest populaire gebakjes van Portugal en je kunt ze overal in het land vinden. Als je de beste Pastéis de Belém wilt proeven, dan moet je naar de wijk Belém in Lissabon gaan. Daar vind je de Pastelaria de Belém, waar de gebakjes nog steeds volgens het originele recept worden gemaakt. Maar als je zelf aan de slag wilt, dan kun je het vergelijkbare recept uit dit artikel gebruiken. Eet smakelijk!
FAQs
1. Wat zijn Pastéis de Belém?
De Pastéis de Belém zijn kleine gebakjes van bladerdeeg en vanillepudding. Ze zijn heerlijk knapperig van buiten en zacht en romig van binnen. De gebakjes worden bestrooid met poedersuiker en kaneel en worden warm geserveerd.
2. Waar vind je de beste Pastéis de Belém?
De beste Pastéis de Belém vind je in de wijk Belém in Lissabon. Daar vind je de Pastelaria de Belém, waar de gebakjes nog steeds volgens het originele recept worden gemaakt.
3. Hoe maak je Pastéis de Belém?
Het originele recept is geheim, maar we kunnen je wel een vergelijkbaar recept geven. Dit heb je nodig: 500 gram bladerdeeg, 500 milliliter melk, 200 gram suiker, 50 gram bloem, 6 eidooiers en 1 citroenschil. Volg de bereidingswijze in dit artikel voor het maken van de vanillepudding en het afbakken van de gebakjes.
4. Hoe worden de Pastéis de Belém geserveerd?
De Pastéis de Belém worden warm geserveerd en worden bestrooid met poedersuiker en kaneel.
5. Wat is de geschiedenis van de Pastéis de Belém?
De Pastéis de Belém werden voor het eerst gemaakt in het jaar 1837 door de monniken van het Mosteiro dos Jerónimos-klooster in Belém, Lissabon. Zij maakten deze lekkernijen om wat extra geld te verdienen. Het recept is nog steeds geheim en wordt alleen door een klein groepje mensen gemaakt.
Inhoudsopgave