Pastinaak friet met knoflookdip
Heb je ooit pastinaak geprobeerd? Het is een heerlijke en voedzame groente die perfect is om te veranderen in knapperige frietjes. Deze pastinaak friet met knoflookdip is een geweldige optie voor een gezond en smakelijk bijgerecht. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je deze heerlijke frietjes kunt maken, samen met een eenvoudige zelfgemaakte knoflookdip. Laten we beginnen!
Samenvatting
Pastinaak friet is een gezonde en smakelijke optie voor een bijgerecht. Deze frietjes zijn knapperig van buiten en zacht van binnen, waardoor ze perfect zijn om te dippen in een romige knoflooksaus. Door pastinaak te gebruiken in plaats van aardappelen, voeg je extra voedingsstoffen toe aan je maaltijd. Dit recept is eenvoudig te maken en kan worden aangepast aan jouw smaak. Serveer deze frietjes als bijgerecht bij een hoofdgerecht of als snack tijdens een filmavond.
Specificaties
- Totaal bereidingstijd: 35 minuten
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bak- / kooktijd: 25 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor de pastinaak friet heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 pastinaken
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Voor de knoflookdip heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kopje Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Vers gehakte peterselie (optioneel, voor garnering)
Stapsgewijs plan voor het maken van pastinaak friet met knoflookdip
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Schil de pastinaken en snijd ze in dunne frietjes. Zorg ervoor dat alle frietjes ongeveer dezelfde grootte hebben, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
3. Doe de pastinaakfrietjes in een grote kom en voeg olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper toe. Meng goed, zodat alle frietjes gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden en olie.
4. Verdeel de frietjes gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat de frietjes elkaar niet overlappen, zodat ze knapperig kunnen worden.
5. Bak de pastinaak frietjes ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud de frietjes halverwege de baktijd een keer om, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
6. Terwijl de frietjes in de oven bakken, kun je de knoflookdip maken. Meng de Griekse yoghurt, fijngehakte knoflook, citroensap, zout en peper in een kleine kom. Roer goed door elkaar tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
7. Haal de pastinaak frietjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Serveer de frietjes met de knoflookdip en garneer indien gewenst met vers gehakte peterselie.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen aan jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je zou kunnen proberen:
- Voeg wat gerookt paprikapoeder toe aan de kruidenmix voor extra smaak.
- Gebruik Griekse yoghurt met komkommer en dille in plaats van de knoflookdip.
- Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe aan de frietjes voordat je ze in de oven bakt.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen, zoals rozemarijn, tijm of chilipoeder.
Enkele tips voor het maken van pastinaak friet met knoflookdip
– Zorg ervoor dat je de pastinaken goed schilt voordat je ze in frietjes snijdt. De schil van pastinaken kan taai zijn en het is het beste om deze te verwijderen voor een betere textuur.
– Snijd de pastinaak frietjes in gelijkmatige stukken, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Dit zorgt ook voor een betere presentatie.
– Schud de frietjes halverwege de baktijd om, zodat ze aan alle kanten knapperig worden.
– Serveer de pastinaak frietjes direct nadat ze uit de oven komen, voor de beste smaak en textuur.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit recept kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie (ongeveer 1/4 van het recept):
- Calorieën: 150
- Koolhydraten: 25 g
- Vezels: 5 g
- Vetten: 5 g
- Eiwitten: 5 g
Veelgestelde vragen
V: Kan ik dit recept maken met andere groenten?
A: Ja, je kunt dit recept ook proberen met andere wortelgroenten, zoals wortels of pastinaken.
V: Kan ik de pastinaak frietjes frituren in plaats van bakken?
A: Ja, je kunt ervoor kiezen om de frietjes te frituren in plaats van te bakken. Verhit olie tot 180°C en bak de frietjes tot ze goudbruin en knapperig zijn.
V: Kan ik de knoflookdip bewaren voor later gebruik?
A: Ja, je kunt de knoflookdip in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Het blijft ongeveer 3-4 dagen goed.
Conclusie
Pastinaak friet met knoflookdip is een heerlijk bijgerecht dat zowel gezond als smakelijk is. Deze frietjes zijn eenvoudig te maken en kunnen worden aangepast aan jouw smaak. Serveer ze als bijgerecht bij een hoofdgerecht of geniet ervan als snack. Met de zelfgemaakte knoflookdip wordt dit gerecht helemaal compleet. Probeer dit recept vandaag nog en geniet van de heerlijke smaak van pastinaak!