H1: Penne met gehaktballen Parmezaan en geroosterde groenten
H2: Ingrediënten:
Voor het gehakt:
Voor de saus:
Voor de geroosterde groenten:
Voor de penne:
H2: Bereidingswijze:
H3: Gehaktballen:
1. Meng het gehakt met de broodkruimels, Parmezaanse kaas, knoflook, peterselie, ei, zout en peper.
2. Vorm kleine gehaktballen van het mengsel.
3. Verhit olie in een pan en bak de gehaktballen goudbruin en gaar.
H3: Saus:
1. Verhit olie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
2. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee.
3. Voeg de gepelde tomaten, suiker, gedroogde kruiden en zout toe.
4. Laat de saus sudderen voor ongeveer 20 minuten.
H3: Geroosterde groenten:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de groenten in stukken en leg ze op een bakplaat.
3. Besprenkel de groenten met olijfolie, zout en peper.
4. Rooster de groenten in de oven voor ongeveer 30 minuten, of tot ze zacht en goudbruin zijn.
H3: Penne:
1. Kook de penne volgens de instructies op de verpakking.
2. Giet de penne af en voeg toe aan de saus.
3. Voeg de gehaktballen en geroosterde groenten toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.
H2: Serveertips:
– Garneer met extra Parmezaanse kaas en verse basilicum.
– Serveer met een frisse salade en knapperig brood.
– Voeg eventueel nog andere groenten toe, zoals courgette of paprika.
H2: Variaties:
– Vervang het gehakt door kippengehakt voor een lichtere optie.
– Gebruik verschillende soorten groenten, zoals aubergine, wortel of champignons.
– Voeg wat rode peper flakes toe voor wat extra pit.
H2: Veelgestelde vragen:
H4: Kan ik de gehaktballen ook in de oven bereiden?
Ja, je kunt de gehaktballen ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bak de gehaktballen ongeveer 20-25 minuten, of tot ze gaar zijn.
H4: Kan ik de saus van tevoren maken?
Ja, je kunt de saus van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Warm de saus dan op voordat je deze mengt met de penne en andere ingrediënten.
H4: Kan ik de penne vervangen door een andere pastasoort?
Ja, je kunt de penne vervangen door een andere pastasoort, zoals spaghetti, fusilli of rigatoni.
H4: Kan ik de geroosterde groenten ook op de barbecue bereiden?
Ja, je kunt de groenten ook op de barbecue roosteren. Leg de groenten op een grillrooster en rooster ze tot ze zacht en goudbruin zijn.
H4: Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Ja, je kunt dit gerecht vegetarisch maken door het gehakt te vervangen door vegetarisch gehakt of extra groenten toe te voegen.
H2: Conclusie
Deze penne met gehaktballen Parmezaan en geroosterde groenten is een heerlijk en smaakvol gerecht. De combinatie van de sappige gehaktballen, de rijke saus en de geroosterde groenten zorgt voor een ware smaakexplosie. Met de serveertips en variaties kun je dit gerecht naar eigen smaak aanpassen. Probeer het eens uit en geniet van deze heerlijke maaltijd!