Pepernoten / kruidnoten bakken
Ben je dol op pepernoten / kruidnoten en wil je ze graag zelf maken? Dat kan! Met dit eenvoudige recept leer je hoe je heerlijke pepernoten / kruidnoten kunt bakken. Perfect voor de feestdagen en om te genieten tijdens Sinterklaasavond. Deze zelfgemaakte pepernoten / kruidnoten zijn knapperig, vol van smaak en zullen zeker in de smaak vallen bij jong en oud.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Totaal: 30 minuten
- Aantal personen: 4
- Categorie: Dessert
- Cuisine: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram donkerbruine basterdsuiker
- 125 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3 eetlepels melk
Stapsgewijs plan
- Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
- Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel, donkerbruine basterdsuiker, speculaaskruiden, bakpoeder en zout.
- Voeg de roomboter toe en kneed met je handen tot een samenhangend deeg.
- Voeg de melk toe en kneed opnieuw tot het deeg soepel is.
- Maak kleine balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de pepernoten / kruidnoten in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar.
- Laat ze volledig afkoelen voordat je ze serveert.
Variaties van het recept
Wil je een beetje variatie aanbrengen in je pepernoten / kruidnoten? Probeer dan eens een van deze leuke variaties:
- Voeg gehakte noten toe aan het deeg voor extra crunch.
- Dompel de pepernoten / kruidnoten na het bakken in gesmolten chocolade.
- Voeg een snufje kaneel toe aan het deeg voor een extra smaakdimensie.
Wat handige tips
Met deze handige tips maak je de lekkerste pepernoten / kruidnoten:
- Zorg ervoor dat de roomboter op kamertemperatuur is, zodat het gemakkelijk te kneden is.
- Gebruik speculaaskruiden van goede kwaliteit voor de beste smaak.
- Laat de pepernoten / kruidnoten volledig afkoelen voordat je ze in een luchtdichte container bewaart.
- Experimenteer met verschillende vormen en maten pepernoten / kruidnoten voor een speels effect.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per 100 gram pepernoten / kruidnoten is als volgt:
- Calorieën: 410 kcal
- Vet: 18 gram
- Koolhydraten: 57 gram
- Eiwitten: 4 gram
- Vezels: 2 gram
- Suikers: 34 gram
- Natrium: 270 mg
Veelgestelde vragen
1. Kan ik zelfrijzend bakmeel vervangen door gewoon bloem?
Ja, je kunt gewoon bloem gebruiken in plaats van zelfrijzend bakmeel. Voeg dan wel 1 theelepel bakpoeder toe aan het deeg.
2. Hoe lang blijven de pepernoten / kruidnoten vers?
Als je ze goed bewaart in een luchtdichte container, blijven de pepernoten / kruidnoten ongeveer 2 weken vers.
3. Kan ik de pepernoten / kruidnoten invriezen?
Ja, je kunt de pepernoten / kruidnoten invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in een diepvrieszak of -doosje.
Conclusie
Met dit eenvoudige recept kun je zelf heerlijke pepernoten / kruidnoten bakken. Perfect voor de feestdagen en om te genieten tijdens Sinterklaasavond. Experimenteer met variaties en geniet van deze knapperige lekkernij. Veel bakplezier!
Inhoudsopgave