Perentaart

Beschrijving:

Deze perentaart is een heerlijke traktatie met een krokante korst en een zoete vulling. Perfect voor een feestelijke gelegenheid of gewoon als verwennerij voor jezelf. De peren worden gemengd met suiker, maizena en kaneel voor een heerlijke smaak. Serveer de taart met een beetje poedersuiker eroverheen voor een extra feestelijk tintje.

Samenvatting:

Deze perentaart is een zoete en smakelijke traktatie met een knapperige korst. De peren worden gemengd met suiker, maizena en kaneel voor een heerlijke vulling. Een perfecte taart voor elke gelegenheid.

Specificaties:

• Porties: 1 taart
• Bereidingstijd: 30 minuten + 45 minuten baktijd
• Oventemperatuur: 180 graden Celsius

Wat heb je nodig voor dit recept:

• Voor het deeg:
• 250 gram bloem
• 125 gram koude boter
• 1 ei
• 1 eetlepel suiker
• Snufje zout
• Voor de vulling:
• 4 rijpe peren
• 100 gram suiker
• 1 eetlepel maizena
• Sap van 1 citroen
• 1 theelepel kaneel
• Voor de afwerking:
• Poedersuiker

Stapsgewijs plan voor het maken van de perentaart:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Begin met het maken van het deeg. Meng de bloem, suiker en zout in een kom.
3. Snijd de koude boter in kleine blokjes en voeg deze toe aan de kom met bloem. Wrijf de boter met je vingers door de bloem tot het mengsel op broodkruimels lijkt.
4. Voeg het ei toe en kneed het deeg tot een bal. Wikkel het deeg in plastic folie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
5. Schil ondertussen de peren en snijd ze in dunne plakjes. Besprenkel de plakjes met citroensap om verkleuring te voorkomen.
6. Meng in een kom de suiker, maizena en kaneel. Voeg de perenplakjes toe en schep voorzichtig om zodat alle plakjes bedekt zijn met het suikermengsel.
7. Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad. Bekleed een taartvorm met het deeg en snijd het overtollige deeg weg.
8. Schep de perenvulling in de taartvorm en verdeel gelijkmatig.
9. Bak de perentaart in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of tot het deeg goudbruin is en de peren zacht zijn.
10. Laat de taart afkoelen en bestrooi voor het serveren met poedersuiker.

Variaties op het recept:

Je kunt variëren met de vulling van de perentaart door bijvoorbeeld rozijnen, gehakte noten of stukjes chocolade toe te voegen. Dit geeft een extra smaakdimensie aan de taart. Daarnaast kun je ook experimenteren met verschillende soorten peren, zoals Conference peren of Doyenné du Comice peren, om de smaak te variëren.

Enkele tips voor het maken van de perentaart:

• Zorg ervoor dat de boter echt koud is voordat je het toevoegt aan het deeg. Dit zorgt voor een kruimelige textuur van het deeg.
• Gebruik rijpe peren voor een zoete en sappige vulling.
• Als je geen verse citroen hebt, kun je ook citroensap uit een flesje gebruiken.
• Bestrooi de perentaart met poedersuiker vlak voor het serveren, zodat het mooi wit op de taart ligt.

Voedingswaarde:

Per portie (1/8 van de taart):

• Calorieën: 250
• Koolhydraten: 30 gram
• Eiwitten: 4 gram
• Vetten: 12 gram

Veelgestelde vragen:

V: Kan ik deze perentaart invriezen?

A: Ja, je kunt de perentaart invriezen. Zorg ervoor dat de taart volledig is afgekoeld voordat je hem in de vriezer plaatst. Wikkel de taart goed in plastic folie en bewaar hem maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat de taart voor het serveren volledig ontdooien.

V: Kan ik het deeg van tevoren maken?

A: Ja, je kunt het deeg van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Laat het deeg minstens 30 minuten rusten voordat je het gebruikt. Je kunt het deeg ook een dag van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Haal het deeg dan wel een half uur voordat je het gaat gebruiken uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen.

V: Kan ik een andere fruitsoort gebruiken in plaats van peren?

A: Ja, je kunt dit recept ook gebruiken met andere fruitsoorten, zoals appels of perziken. Pas wel de bereidingstijd aan, afhankelijk van de fruitsoort die je gebruikt.

Conclusie:

Deze perentaart is een heerlijke traktatie met een knapperige korst en een zoete vulling. Met een paar simpele ingrediënten maak je deze feestelijke taart. Experimenteer met verschillende perensoorten en voeg eventueel extra ingrediënten toe om de smaak te variëren. Geniet van deze heerlijke perentaart bij elke gelegenheid!