Pistache cake
Een heerlijk recept voor een smeuïge pistachecake met een knapperige korst.
Samenvatting
Deze pistache cake is een ware traktatie voor liefhebbers van noten. De cake heeft een smeuïge textuur en een heerlijke pistachesmaak. De knapperige korst maakt het geheel helemaal af. Het recept is eenvoudig te volgen en vereist geen speciale vaardigheden in de keuken. Serveer de pistachecake als dessert of geniet ervan bij de koffie of thee. In dit artikel delen we het stapsgewijze recept, enkele variaties en handige tips om de perfecte pistache cake te maken.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Bereidingstijd: 60 minuten
- Totale tijd: 1 uur en 30 minuten
- Opbrengst: 1 cake
- Categorie: Dessert
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze pistachecake te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 g boter
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 200 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 100 g gemalen pistachenoten
- 200 ml volle melk
- 1 tl vanille-extract
- Snufje zout
Stapsgewijs plan voor het maken van de pistachecake
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- Klop de boter en suiker samen tot een luchtige massa.
- Voeg de eieren één voor één toe en mix goed na elke toevoeging.
- Zeef de bloem en bakpoeder in een aparte kom. Voeg dit geleidelijk toe aan het botermengsel en mix tot een glad beslag.
- Voeg de gemalen pistachenoten, melk, vanille-extract en zout toe aan het beslag. Mix tot alles goed gecombineerd is.
- Giet het beslag in de ingevette cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de pistachecake in de voorverwarmde oven gedurende 60 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt wanneer je deze in het midden steekt.
- Laat de cake afkoelen in de vorm voordat je deze uit de vorm haalt. Snijd in plakjes en serveer.
Variaties van het recept
Wil je een twist geven aan de pistachecake? Probeer dan een van deze variaties:
- Voeg gehakte pistachenoten toe aan het beslag voor extra crunch.
- Serveer de pistachecake met een bolletje vanille-ijs en een toefje slagroom.
- Vervang de pistachenoten door amandelen of walnoten voor een andere smaak.
Handige tips
Om de perfecte pistache cake te maken, zijn hier enkele handige tips:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.
- Bak de cake in het midden van de oven voor een gelijkmatige garing.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze aansnijdt om te voorkomen dat hij uit elkaar valt.
- Gebruik een satéprikker om te controleren of de cake gaar is. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake klaar.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van de pistachecake is als volgt:
- Calorieën: 250 kcal
- Vet: 15 g
- Koolhydraten: 30 g
- Eiwitten: 4 g
Veelgestelde vragen
Hieronder vind je enkele veelgestelde vragen over het maken van een pistachecake:
1. Kan ik de boter vervangen door een plantaardige olie?
Ja, je kunt de boter vervangen door een plantaardige olie, zoals zonnebloemolie. Houd er rekening mee dat dit de smaak en textuur van de cake enigszins kan beïnvloeden.
2. Kan ik de suiker verminderen voor een gezondere optie?
Ja, je kunt de suiker verminderen naar smaak. Houd er echter rekening mee dat suiker niet alleen zoetheid aan de cake toevoegt, maar ook zorgt voor een luchtige textuur. Het verminderen van suiker kan invloed hebben op de structuur van de cake.
3. Kan ik de pistachenoten vervangen door andere noten?
Ja, je kunt de pistachenoten vervangen door andere noten, zoals amandelen, walnoten of hazelnoten. Dit zal de smaak van de cake veranderen, maar het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn.
Conclusie
Deze pistache cake is een heerlijk dessert dat gemakkelijk te maken is. Met zijn smeuïge textuur en knapperige korst zal het zeker indruk maken op je gasten. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze heerlijke traktatie. Veel bakplezier!
Inhoudsopgave