Pittige pasta met mosselen

Introductie

Pasta is altijd een heerlijke maaltijd, maar wist je dat je het nog lekkerder kunt maken met mosselen? In dit artikel laten we je zien hoe je een heerlijke pittige pasta met mosselen kunt maken. We leggen je stap voor stap uit hoe je dit gerecht maakt en geven je handige tips om het nog lekkerder te maken. Lees snel verder!

Ingrediënten

Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram pasta
• 1 kilo mosselen
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode peper
• 1 blik gepelde tomaten
• 1 eetlepel olijfolie
• Peper en zout
• Verse peterselie

Bereiding

Stap 1: Bereid de pasta voor

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat de pasta niet te gaar wordt, want je wilt geen zachte pasta. Giet de pasta af en zet het opzij.

Stap 2: Bereid de mosselen voor

Maak de mosselen schoon en verwijder de baardjes. Spoel de mosselen af onder koud water en zet ze opzij.

Stap 3: Maak de saus

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd deze ook fijn. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui, knoflook en rode peper aan. Voeg de gepelde tomaten toe en laat het geheel even sudderen. Breng de saus op smaak met peper en zout.

Stap 4: Voeg de mosselen toe

Voeg de mosselen toe aan de saus en roer het geheel goed door. Laat de mosselen ongeveer vijf minuten koken tot ze allemaal open zijn. Schud de pan af en toe om zodat de mosselen gelijkmatig garen.

Stap 5: Voeg de pasta toe

Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en roer het geheel goed door. Laat het geheel nog even sudderen zodat de smaken goed kunnen vermengen.

Stap 6: Serveer de pasta met mosselen

Serveer de pasta met mosselen in diepe borden. Garneer het gerecht met verse peterselie en serveer het met een frisse salade.

Tips

• Je kunt dit gerecht ook maken met andere soorten zeevruchten, zoals garnalen of inktvis.
• Voeg wat extra groenten toe aan de saus, zoals paprika of courgette, om het gerecht nog gezonder te maken.
• Gebruik verse kruiden, zoals tijm of basilicum, voor extra smaak.
• Je kunt de rode peper vervangen door chilipoeder of paprikapoeder.

Conclusie

Met dit recept voor pittige pasta met mosselen zet je een heerlijke maaltijd op tafel. De combinatie van pasta en mosselen is verrassend lekker en de pittige saus geeft het gerecht net dat beetje extra. Experimenteer gerust met de ingrediënten en pas het gerecht aan naar jouw smaak. Eet smakelijk!

FAQs

1. Kan ik dit gerecht ook maken zonder pasta?

Ja, je kunt dit gerecht ook maken zonder pasta. Serveer de saus met wat brood of aardappelen.

2. Hoe maak ik de mosselen schoon?

Verwijder de baardjes van de mosselen en spoel ze af onder koud water. Gooi mosselen weg die kapot zijn of niet sluiten als je erop tikt.

3. Kan ik diepvriesmosselen gebruiken?

Ja, je kunt diepvriesmosselen gebruiken voor dit gerecht. Laat de mosselen eerst ontdooien voordat je ze bereidt.

4. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de saus van tevoren maken en bewaren in de koelkast of vriezer. Bereid de mosselen en pasta pas op het moment dat je het gerecht gaat serveren.

5. Kan ik dit gerecht ook maken zonder rode peper?

Ja, je kunt de rode peper vervangen door chilipoeder of paprikapoeder. Of je kunt de rode peper helemaal weglaten als je niet van pittig eten houdt.