Deze heerlijke pizza met perzik en ricotta is een perfecte combinatie van zoet en hartig. Het sappige perzikfruit gecombineerd met de romige ricotta en knapperige korst zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Deze pizza is perfect als hoofdgerecht of als een lichte lunch. Het is ook een geweldige manier om te genieten van verse seizoensgebonden ingrediënten. Volg dit eenvoudige recept en je zult genieten van een heerlijke zelfgemaakte pizza met perzik en ricotta.
Samenvatting
Deze pizza met perzik en ricotta is een verrassend lekkere combinatie van zoet en hartig. Het sappige perzikfruit en de romige ricotta vormen de perfecte balans op een knapperige pizzabodem. Deze pizza is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Het is een geweldige manier om te genieten van verse seizoensgebonden ingrediënten en een perfect gerecht voor een zomerse avond.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 12-15 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten
- 1 pizzadeeg (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
- 2 perziken, in dunne plakjes
- 150 gram ricotta
- 100 gram mozzarella, geraspt
- Handvol verse basilicumblaadjes
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
- Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Verplaats het deeg naar een met bakpapier beklede bakplaat.
- Besprenkel het pizzadeeg met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
- Verdeel de ricotta gelijkmatig over het pizzadeeg.
- Beleg de pizza met plakjes perzik en bestrooi met geraspte mozzarella.
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is.
- Haal de pizza uit de oven en garneer met verse basilicumblaadjes.
- Snijd de pizza in stukken en serveer warm.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren om dit recept aan te passen aan je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat prosciutto toe voor een hartigere smaak.
- Gebruik geitenkaas in plaats van ricotta voor een andere smaakdimensie.
- Experimenteer met andere seizoensgebonden vruchten, zoals nectarines of peren.
Tips voor het maken
Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je pizza met perzik en ricotta perfect wordt:
- Zorg ervoor dat je pizzadeeg dun genoeg uitrolt, zodat het knapperig kan worden in de oven.
- Gebruik verse perziken voor de beste smaak. Rijpe, sappige perziken zullen de pizza zoeter maken.
- Als je geen ricotta kunt vinden, kun je ook roomkaas gebruiken als alternatief.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je pizza op smaak te brengen. Basilicum, oregano en rode peper vlokken zijn allemaal geweldige opties.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van deze pizza met perzik en ricotta kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 350
- Vet: 18g
- Koolhydraten: 34g
- Eiwit: 12g
- Vezels: 3g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het pizzadeeg vervangen door een andere bodem?
Ja, je kunt het pizzadeeg vervangen door een andere bodem, zoals een tortillawrap of een dunne plak focaccia.
2. Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, je kunt dit recept veganistisch maken door de kaas en ricotta te vervangen door veganistische alternatieven en de honing weg te laten.
3. Kan ik de pizza vooraf maken en bewaren?
Ja, je kunt de pizza vooraf maken en bewaren in de koelkast. Verwarm het gewoon opnieuw in de oven voordat je het serveert.
Conclusie
Deze pizza met perzik en ricotta is een heerlijke combinatie van zoet en hartig. Het is een eenvoudig recept dat snel te maken is en vol zit met smaak. Het is een geweldige manier om te genieten van verse seizoensgebonden ingrediënten en een perfect gerecht voor een zomerse avond. Probeer deze pizza met perzik en ricotta en geniet van de heerlijke smaken!
Inhoudsopgave