Plaattaart met groene groenten
Heb je zin in een heerlijke hartige taart boordevol groene groenten? Dan is deze plaattaart met groene groenten het perfecte recept voor jou! Met een knapperige bodem en een smeuïge vulling van verse groenten, is deze taart zowel gezond als smaakvol. Het is een geweldige optie voor een lichte lunch of diner, en kan zelfs als bijgerecht dienen. In dit artikel zal ik je stap voor stap uitleggen hoe je deze heerlijke plaattaart kunt maken. Laten we beginnen!
Samenvatting
Deze plaattaart met groene groenten is een heerlijk en gezond recept dat perfect is voor een lichte lunch of diner. De taart heeft een knapperige bodem en een smeuïge vulling van verse groenten zoals spinazie, broccoli en courgette. Het is een geweldige manier om wat extra groenten aan je maaltijd toe te voegen en te genieten van een smaakvolle en voedzame maaltijd. Volg gewoon het stapsgewijze recept hieronder en je zult binnen de kortste keren genieten van deze heerlijke plaattaart.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Totaal: 50 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 rol bladerdeeg
- 200 gram spinazie
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 1 rode ui
- 150 gram feta kaas
- 3 eieren
- 125 ml crème fraîche
- 2 teentjes knoflook
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan
Volg deze stapsgewijze instructies om de plaattaart met groene groenten te maken:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkblad en leg het in een bakvorm.
- Prik met een vork gaatjes in de bodem van het bladerdeeg.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de spinazie kort tot het geslonken is. Laat het daarna goed uitlekken.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze kort in een pan met kokend water. Giet ze af en laat ze afkoelen.
- Snijd de courgette in dunne plakjes en snipper de rode ui.
- Verhit opnieuw wat olijfolie in een pan en bak de courgette en rode ui tot ze zacht zijn.
- Voeg de spinazie, broccoli, courgette en rode ui toe aan het bladerdeeg.
- Verkruimel de feta kaas over de groenten.
- Klop de eieren los in een kom en voeg de crème fraîche toe. Pers de teentjes knoflook uit en voeg ze ook toe aan het mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het eimengsel over de groenten en feta kaas.
- Bak de plaattaart in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat de plaattaart iets afkoelen voordat je hem serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door verschillende groene groenten toe te voegen of te vervangen. Probeer bijvoorbeeld eens broccoli te vervangen door sperziebonen of courgette door groene asperges. Je kunt ook andere kaassoorten gebruiken, zoals geitenkaas of mozzarella, in plaats van feta kaas. Experimenteer en ontdek je eigen favoriete combinaties!
Wat tips om het te maken
Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je plaattaart met groene groenten perfect wordt:
- Zorg ervoor dat je het bladerdeeg goed laat uitlekken voordat je het op de bodem van de bakvorm legt. Anders kan het deeg zacht worden en niet knapperig genoeg zijn.
- Je kunt de groenten van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Op die manier kun je de taart sneller bereiden wanneer je hem wilt serveren.
- Voeg wat extra kruiden toe aan het eimengsel voor extra smaak. Probeer bijvoorbeeld wat gedroogde kruiden zoals tijm of oregano toe te voegen.
- Serveer de plaattaart met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de plaattaart met groene groenten varieert afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie (uitgaande van 4 porties):
- Calorieën: 380
- Vet: 24 gram
- Koolhydraten: 26 gram
- Eiwit: 16 gram
- Vezels: 6 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over de plaattaart met groene groenten:
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de plaattaart van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het gewoon opnieuw in de oven voordat je het serveert.
2. Kan ik de taart invriezen?
Ja, je kunt de plaattaart invriezen. Bewaar het in een luchtdichte verpakking en verwarm het opnieuw in de oven voordat je het serveert.
3. Kan ik andere groenten gebruiken?
Absoluut! Je kunt verschillende groene groenten gebruiken of zelfs andere groenten toevoegen, afhankelijk van je smaak en voorkeuren.
Conclusie
Deze plaattaart met groene groenten is een heerlijke en gezonde optie voor een lichte lunch of diner. Met zijn knapperige bodem, smeuïge vulling en verse groenten, zal deze taart zeker in de smaak vallen bij zowel volwassenen als kinderen. Probeer dit recept uit en geniet van deze heerlijke groene groenten taart!
Inhoudsopgave