Welkom bij mijn receptenblog! Vandaag wil ik graag een heerlijk en gezond recept met jullie delen: preistamppot met mosterd dille zalm. Dit gerecht combineert de romige smaak van prei met de frisheid van mosterd en dillezalm. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Laten we aan de slag gaan!
Beschrijving
Preistamppot is een traditioneel Nederlands gerecht dat bestaat uit gestampte aardappelen en prei. In dit recept voegen we een twist toe door mosterd en dillezalm toe te voegen. De mosterd geeft een pittige smaak aan de stamppot en de dillezalm voegt een heerlijke frisheid toe. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Het bevat gezonde vetten uit de zalm en vitamines en mineralen uit de prei en aardappelen.
Samenvatting
Preistamppot met mosterd dille zalm is een eenvoudig en gezond gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Het combineert de romige smaak van gestampte aardappelen met de frisheid van mosterd en dillezalm. Dit gerecht is voedzaam en bevat gezonde vetten en vitamines en mineralen. Laten we snel de specificaties en het recept doornemen!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kg aardappelen
- 4 preien
- 4 zalmfilets
- 2 eetlepels mosterd
- 1 eetlepel gedroogde dille
- 100 ml melk
- 50 g boter
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan om het te maken
Volg deze stappen om preistamppot met mosterd dille zalm te maken:
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in een grote pan met water en wat zout tot ze gaar zijn.
- Snijd de preien in ringen en was ze grondig. Verhit een beetje boter in een grote koekenpan en bak de prei op middelhoog vuur tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Kruid de zalmfilets met zout, peper, mosterd en gedroogde dille. Verhit wat boter in een andere koekenpan en bak de zalmfilets aan beide kanten goudbruin.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een pureestamper. Voeg de melk en boter toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gebakken prei toe aan de gestampte aardappelen en roer goed door. Verdeel de preistamppot over de borden en leg de gebakken zalmfilets erbovenop.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:
- Vervang de zalmfilets door forelfilets of kabeljauwfilets.
- Voeg wat geraspte kaas toe aan de gestampte aardappelen voor extra smaak.
- Garneer de preistamppot met wat fijngehakte peterselie of bieslook.
- Gebruik in plaats van mosterd een andere pittige saus, zoals mierikswortelsaus.
Enkele tips bij het maken
Hier zijn enkele handige tips die je kunnen helpen bij het maken van preistamppot met mosterd dille zalm:
- Zorg ervoor dat je de prei grondig wast om overtollig zand te verwijderen.
- Proef de gestampte aardappelen voordat je de prei toevoegt en voeg indien nodig extra zout en peper toe.
- Let op dat je de zalmfilets niet te lang bakt, anders worden ze droog. Bak ze tot ze net gaar zijn.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak van de stamppot aan te passen aan jouw voorkeur.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie preistamppot met mosterd dille zalm is als volgt:
- Calorieën: 450
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwitten: 30 gram
- Vetten: 20 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de preistamppot van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het voor het serveren opnieuw in de oven of magnetron. Bak de zalmfilets vlak voor het serveren, zodat ze lekker vers zijn.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Het is niet aanbevolen om de preistamppot met mosterd dille zalm in te vriezen. De textuur en smaak kunnen na het ontdooien veranderen.
3. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Ja, je kunt de zalmfilets vervangen door vegetarische visvervangers of het helemaal weglaten. De preistamppot op zichzelf is al erg smakelijk en voedzaam.
Conclusie
Preistamppot met mosterd dille zalm is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het combineert de romige smaak van gestampte aardappelen met de frisheid van mosterd en dillezalm. Dit gerecht is voedzaam en bevat gezonde vetten en vitamines en mineralen. Probeer het eens uit en geniet van een smaakvolle maaltijd!
Table of Contents