Quiche met paddenstoelen

Welkom bij mijn receptenblog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor quiche met paddenstoelen. Deze quiche is perfect als hoofdgerecht voor een gezellig diner of als bijgerecht voor een feestelijke gelegenheid. De combinatie van romige paddenstoelen en smaakvolle kaas maakt deze quiche tot een ware smaakexplosie. Laten we aan de slag gaan!

Samenvatting

Deze quiche met paddenstoelen is een heerlijk hartig gerecht met een knapperige bodem en een romige vulling. Het is gemakkelijk te maken en perfect voor een diner met vrienden of familie. De quiche kan zowel warm als koud worden geserveerd en is een echte smaakmaker. Probeer het eens uit en geniet van deze heerlijke quiche!

Specificaties

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Oventijd: 1 uur
• Totale tijd: 1 uur 30 minuten
• Aantal porties: 6
• Categorie: Hoofdgerecht
• Keuken: Nederlands

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 1 ei
• 300 gram gemengde paddenstoelen
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 150 gram geraspte kaas
• 200 ml slagroom
• 3 eieren
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie ter garnering

Stap-voor-stap plan

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Maak de quichebodem door de bloem, boter en ei te mengen in een kom. Kneed het geheel tot een deegbal.
3. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en bekleed een quichevorm met het deeg. Prik gaatjes in de bodem met een vork.
4. Bak de quichebodem 10 minuten in de voorverwarmde oven.
5. Snijd de paddenstoelen, ui en knoflook fijn.
6. Verhit wat olie in een pan en bak de paddenstoelen, ui en knoflook tot ze zacht zijn.
7. Verdeel het paddenstoelenmengsel over de voorgebakken quichebodem.
8. Strooi de geraspte kaas over de paddenstoelen.
9. Klop de slagroom en eieren samen in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
10. Giet het eimengsel over de kaas en paddenstoelen.
11. Bak de quiche 30-40 minuten in de oven, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is.
12. Garneer de quiche met verse peterselie voor het serveren.

Variaties op het recept

Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:

• Voeg verse kruiden toe, zoals tijm of rozemarijn, voor extra smaak.
• Gebruik verschillende soorten paddenstoelen, zoals champignons, oesterzwammen of shiitake, voor een diversere smaak.
• Voeg spekjes toe voor een hartige twist.

Enkele tips voor het bereiden

Om ervoor te zorgen dat je quiche perfect lukt, zijn hier een paar handige tips:

• Zorg ervoor dat je de quichebodem goed blind bakt voordat je de vulling toevoegt. Dit voorkomt dat de bodem zacht wordt.
• Laat de quiche na het bakken even afkoelen voordat je hem aansnijdt. Zo blijft de vulling stevig en kun je mooie plakjes serveren.
• Experimenteer met verschillende soorten kaas voor een unieke smaak. Probeer bijvoorbeeld eens blauwe kaas of geitenkaas.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van deze quiche met paddenstoelen is als volgt:

• Calorieën: 350 kilocalorieën
• Eiwitten: 12 gram
• Koolhydraten: 25 gram
• Vetten: 22 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de quiche van tevoren maken?

Ja, je kunt de quiche van tevoren maken en later opwarmen in de oven. Bewaar de quiche afgedekt in de koelkast en verwarm hem ongeveer 15-20 minuten op 180 graden Celsius.

2. Kan ik de quiche invriezen?

Ja, je kunt de quiche invriezen. Laat de quiche eerst volledig afkoelen en verpak hem dan goed in plasticfolie en aluminiumfolie. Bewaar de quiche maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat de quiche voor het serveren volledig ontdooien en verwarm hem eventueel kort in de oven.

3. Kan ik andere groenten toevoegen aan de quiche?

Zeker! Je kunt andere groenten toevoegen aan de quiche, zoals paprika, courgette of broccoli. Snijd de groenten in kleine stukjes en bak ze kort voordat je ze aan de quiche toevoegt.

Conclusie

Deze quiche met paddenstoelen is een heerlijk gerecht dat zowel warm als koud geserveerd kan worden. Het is gemakkelijk te maken en kan naar eigen smaak worden aangepast. De combinatie van romige paddenstoelen, smaakvolle kaas en een knapperige bodem maakt deze quiche tot een absolute favoriet. Probeer het eens uit en geniet van deze heerlijke quiche!