Quiche met pompoen is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect past bij de herfst- en wintermaanden. Deze hartige taart zit boordevol smaak en is eenvoudig te bereiden. De combinatie van romige pompoen, knapperige groenten en een krokante korst maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Of je nu een vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijke maaltijd, deze quiche met pompoen zal zeker in de smaak vallen.
Samenvatting
Quiche met pompoen is een hartige taart gemaakt met verse pompoen, groenten en een romige vulling. Het is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de herfst- en wintermaanden. Met een knapperige korst en een rijke smaak, is deze quiche een echte traktatie voor het hele gezin.
Specificaties
Bereidingstijd: 45 minuten
Oventijd: 30 minuten
Aantal porties: 6
Ingrediënten
- 1 pompoen, geschild en in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 gram spinazie
- 200 gram feta, verkruimeld
- 4 eieren
- 200 ml melk
- Zout en peper naar smaak
- 1 rol vers bladerdeeg
- Olijfolie
Stap-voor-stap plan
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
3. Voeg de blokjes pompoen toe en bak ze gedurende 10 minuten tot ze zacht zijn.
4. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.
5. Rol het bladerdeeg uit en bekleed een ingevette quichevorm met het deeg.
6. Verdeel het pompoen-spinaziemengsel gelijkmatig over de quichevorm.
7. Meng in een kom de eieren, melk en verkruimelde feta. Breng op smaak met zout en peper.
8. Giet het eimengsel over de pompoen en spinazie.
9. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten of tot de vulling stevig is en de korst goudbruin is.
10. Laat de quiche enkele minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:
- Voeg gehakte walnoten of pecannoten toe voor wat extra crunch.
- Gebruik geitenkaas in plaats van feta voor een andere smaak.
- Voeg wat verse kruiden toe, zoals tijm of rozemarijn, voor extra aroma.
- Voeg wat plakjes tomaat toe bovenop de quiche voordat je hem bakt voor een kleurrijke presentatie.
Handige tips
Om de quiche gemakkelijk uit de vorm te halen, kun je de vorm eerst invetten en bekleed met bakpapier.
Serveer de quiche met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Je kunt de quiche van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm het gewoon op in de oven voordat je het serveert.
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1/6 van de quiche
Calorieën: 320
Vetten: 18g
Koolhydraten: 28g
Eiwitten: 12g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de quiche invriezen?
Ja, je kunt de quiche invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed verpakt in plasticfolie of in een luchtdichte container om de versheid te behouden. Laat de quiche ontdooien in de koelkast voordat je hem opnieuw opwarmt.
2. Kan ik andere groenten gebruiken?
Absoluut! Je kunt andere groenten toevoegen of vervangen naar jouw smaak. Paprika, courgette of champignons zouden ook heerlijk zijn in deze quiche.
3. Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, je kunt dit recept veganistisch maken door de eieren en melk te vervangen. Gebruik in plaats daarvan een veganistisch eiervervanger en plantaardige melk, zoals amandelmelk.
Conclusie
Quiche met pompoen is een geweldige manier om van de herfst- en wintermaanden te genieten. Met zijn romige vulling en knapperige korst is deze hartige taart een heerlijke traktatie. Experimenteer met verschillende groenten en voeg je eigen twist toe aan dit recept. Serveer het als hoofdgerecht of als bijgerecht en geniet van de heerlijke smaken van deze quiche met pompoen.
Inhoudsopgave