Quiche met spinazie en champignons: een heerlijk recept

Ben je op zoek naar een overheerlijk quicherecept dat je gemakkelijk thuis kunt maken? Dan is deze quiche met spinazie en champignons perfect voor jou. Het is een hartige taart met een krokante bodem en een romige vulling van spinazie en champignons. In dit artikel laten we je stap voor stap zien hoe je deze smakelijke quiche kunt maken.

Ingrediënten

Voordat we beginnen met het maken van de quiche, moeten we eerst alle ingrediënten verzamelen. Hieronder vind je een lijst met alle ingrediënten die je nodig hebt:

• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 1 ei
• 1 theelepel zout
• 200 gram spinazie
• 200 gram champignons
• 1 ui
• 3 eieren
• 200 ml slagroom
• 100 gram geraspte kaas
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Maak het deeg voor de bodem

Begin met het maken van het deeg voor de bodem. Zeef de bloem boven een kom en voeg de boter, het ei en het zout toe. Kneed het deeg tot een bal en laat het een half uur rusten in de koelkast.

Stap 2: Maak de vulling

Terwijl het deeg rust, kun je de vulling maken. Verhit wat olie in een pan en fruit de ui totdat deze glazig ziet. Voeg vervolgens de spinazie en champignons toe en bak deze totdat ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3: Maak de quiche

Verwarm de oven voor op 180 graden. Rol het deeg uit en bekleed hiermee de bodem en de randen van een ingevette quichevorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Doe de vulling in de quichevorm.

Klop de eieren los in een kom en voeg de slagroom toe. Meng goed en breng op smaak met zout en peper. Giet het eimengsel over de vulling in de quichevorm en strooi de geraspte kaas eroverheen.

Bak de quiche in ongeveer 40 minuten gaar en goudbruin.

Conclusie

Deze quiche met spinazie en champignons is een echte aanrader. Het is niet alleen lekker, maar ook nog eens gemakkelijk te maken. Probeer het recept eens uit en laat ons weten wat je ervan vindt!

FAQs

1. Kan ik de quiche ook invriezen?

Ja, je kunt de quiche invriezen. Zorg ervoor dat je de quiche goed verpakt en labelt, zodat je deze later gemakkelijk kunt terugvinden in de vriezer.

2. Kan ik de bloem vervangen door volkorenmeel?

Ja, je kunt de bloem vervangen door volkorenmeel. Houd er wel rekening mee dat de bodem dan iets minder krokant wordt.

3. Kan ik de vulling ook maken met andere groenten?

Ja, je kunt de vulling maken met andere groenten. Probeer bijvoorbeeld eens prei, paprika of courgette.

4. Kan ik de kaas vervangen door een andere kaassoort?

Ja, je kunt de kaas vervangen door een andere kaassoort. Gebruik bijvoorbeeld eens feta, geitenkaas of gorgonzola.

5. Kan ik de slagroom vervangen door crème fraîche?

Ja, je kunt de slagroom vervangen door crème fraîche. Dit geeft de quiche een iets andere smaak, maar het resultaat is nog steeds erg lekker.