Quiche met zalm en spinazie is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor een brunch, lunch of lichte avondmaaltijd. Deze hartige taart is gevuld met smaakvolle zalm en verse spinazie, en is gegarneerd met romige kaas. Het is een geweldige manier om wat extra groenten en vis in je dieet op te nemen. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je deze heerlijke quiche kunt maken, inclusief variaties, tips en voedingsinformatie.
Samenvatting
Quiche met zalm en spinazie is een hartige taart gevuld met zalm, spinazie en kaas. Het is een veelzijdig gerecht dat geschikt is voor verschillende gelegenheden. Deze quiche is gemakkelijk te maken en smaakt heerlijk.
Specificaties
- Totaal benodigde tijd: 1 uur
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Bereidingstijd: 40 minuten
- Aantal porties: 6
Ingrediënten
- 150 gram gerookte zalm
- 200 gram verse spinazie
- 1 ui, fijngehakt
- 3 eieren
- 200 ml kookroom
- 100 gram geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
- 1 rol kant-en-klaar hartig taartdeeg
Stappenplan
Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een quichevorm in met boter of olie.
Stap 2: Rol het taartdeeg uit en bekleed de quichevorm ermee. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Stap 3: Verhit een beetje olie in een pan en fruit de fijngehakte ui tot deze glazig is. Voeg vervolgens de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Laat het mengsel afkoelen.
Stap 4: Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes. Voeg de zalm toe aan het afgekoelde spinaziemengsel en meng goed.
Stap 5: Klop in een kom de eieren los en voeg de kookroom toe. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6: Verdeel het zalm-spinaziemengsel over de taartbodem. Giet het eiermengsel er overheen.
Stap 7: Bestrooi de quiche met geraspte kaas.
Stap 8: Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is.
Variaties
Je kunt deze quiche naar eigen smaak aanpassen door verschillende ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Probeer bijvoorbeeld eens:
- Toevoegen van cherrytomaten voor extra kleur en smaak.
- Vervangen van zalm door tonijn of gerookte forel.
- Gebruik van feta in plaats van geraspte kaas voor een andere smaak.
Tips
Om ervoor te zorgen dat je quiche perfect uit de oven komt, volgen hier enkele handige tips:
- Gebruik kant-en-klaar hartig taartdeeg voor gemak en tijdbesparing.
- Zorg ervoor dat de spinazie goed is uitgelekt om te voorkomen dat de quiche te nat wordt.
- Laat de quiche enkele minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt, zodat de vulling steviger wordt.
- Serveer de quiche met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie quiche met zalm en spinazie is als volgt:
- Calorieën: 350
- Vet: 24 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Eiwit: 20 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de quiche invriezen?
Ja, je kunt de quiche invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je hem in de vriezer plaatst. Laat de quiche volledig ontdooien voordat je hem opnieuw opwarmt in de oven.
2. Kan ik de quiche ook zonder taartdeeg maken?
Ja, je kunt de quiche ook zonder taartdeeg maken. Vet de quichevorm in en voeg de vulling direct toe. Bak de quiche zoals aangegeven in het recept.
3. Kan ik de quiche van tevoren maken?
Ja, je kunt de quiche van tevoren maken. Bewaar de quiche in de koelkast en verwarm hem voor het serveren in de oven.
Conclusie
Quiche met zalm en spinazie is een heerlijke en veelzijdige hartige taart. Het is gemakkelijk te maken en smaakt heerlijk. Met de variaties en tips kun je deze quiche aanpassen naar jouw eigen smaak. Serveer het als brunch, lunch of lichte avondmaaltijd en geniet van de heerlijke combinatie van zalm, spinazie en kaas.
Inhoudsopgave