Rabarberconfituur met gember en ontbijtmuffins met muesli

Wat is rabarberconfituur?

Rabarberconfituur is een heerlijke zoete spread gemaakt van rabarber. Rabarber is een groente die vaak wordt gebruikt in zoete gerechten vanwege zijn friszure smaak. De confituur kan worden gebruikt als broodbeleg, maar ook als vulling voor taarten en gebak. Het toevoegen van gember geeft de rabarberconfituur een extra smaakdimensie.

Wat zijn ontbijtmuffins met muesli?

Ontbijtmuffins met muesli zijn gezonde en voedzame muffins die perfect zijn voor een snel ontbijt of tussendoortje. Ze worden gemaakt met muesli, een mengsel van granen, noten, zaden en gedroogd fruit. De muesli voegt niet alleen smaak toe aan de muffins, maar ook extra vezels en voedingsstoffen.

Hoe maak je rabarberconfituur met gember?

Om rabarberconfituur met gember te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram rabarber
• 300 gram geleisuiker
• 1 eetlepel geraspte gember
• 1 theelepel citroensap

Volg deze stappen om de rabarberconfituur te maken:

1. Was de rabarber en snijd deze in kleine stukjes.
2. Doe de rabarber samen met de geleisuiker, geraspte gember en citroensap in een pan.
3. Verwarm het mengsel op laag vuur en laat het langzaam koken tot de rabarber zacht is en de suiker is opgelost.
4. Giet de hete confituur in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af.
5. Laat de potten ondersteboven afkoelen om ze luchtdicht af te sluiten.

Hoe maak je ontbijtmuffins met muesli?

Om ontbijtmuffins met muesli te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 200 gram bloem
• 100 gram havermout
• 50 gram muesli
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• Snufje zout
• 125 gram gesmolten boter
• 100 gram suiker
• 2 eieren
• 200 ml melk

Volg deze stappen om de ontbijtmuffins te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng in een kom de bloem, havermout, muesli, bakpoeder, kaneel en zout.
3. In een andere kom meng je de gesmolten boter, suiker, eieren en melk.
4. Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel en meng goed.
5. Verdeel het beslag over muffinvormpjes en bak de muffins in ongeveer 20-25 minuten goudbruin en gaar.

Conclusie

Rabarberconfituur met gember en ontbijtmuffins met muesli zijn heerlijke gerechten die je kunt maken om van te genieten. De rabarberconfituur heeft een friszure smaak met een vleugje gember, terwijl de ontbijtmuffins voedzaam en vullend zijn. Probeer deze recepten uit en geniet van een smaakvol ontbijt of tussendoortje!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de rabarberconfituur bewaren?

Ja, je kunt de rabarberconfituur bewaren in gesteriliseerde potten. Zorg ervoor dat de potten goed zijn afgesloten en bewaar ze op een koele, donkere plaats.

2. Kan ik de gember weglaten uit de rabarberconfituur?

Ja, als je geen fan bent van gember, kun je deze weglaten uit het recept. De rabarberconfituur zal nog steeds heerlijk smaken zonder de gember.

3. Kan ik de ontbijtmuffins invriezen?

Ja, je kunt de ontbijtmuffins invriezen. Zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze in een luchtdichte zak of container doet. Ze kunnen tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard.

4. Kan ik de muesli vervangen door havermout?

Ja, als je geen muesli hebt, kun je deze vervangen door havermout. De ontbijtmuffins zullen nog steeds heerlijk en voedzaam zijn.

5. Kan ik de suiker in de ontbijtmuffins verminderen?

Ja, als je minder suiker wilt gebruiken, kun je de hoeveelheid suiker in het recept verminderen. Je kunt ook natuurlijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop gebruiken als alternatief.