Rabarbertaart met aardbeien

Rabarbertaart met aardbeien

Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor rabarbertaart met aardbeien. Deze taart is perfect voor de zomermaanden, wanneer rabarber en aardbeien op hun best zijn. Het is een eenvoudig recept, maar het resultaat is absoluut verrukkelijk. Laten we aan de slag gaan!

Beschrijving

Deze rabarbertaart met aardbeien combineert de zoetzure smaak van rabarber met de zoete smaak van aardbeien. De taart heeft een knapperige korst en een smeuïge vulling. Het is een heerlijk dessert dat perfect is voor een zomerse avond.

Samenvatting

Deze rabarbertaart met aardbeien is een heerlijk dessert voor de zomermaanden. Het combineert de zoetzure smaak van rabarber met de zoete smaak van aardbeien. Met een knapperige korst en een smeuïge vulling is deze taart een echte traktatie.

Specificaties

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Baktijd: 45 minuten
• Totaal: 1 uur 15 minuten
• Porties: 8

Wat heb je nodig voor dit recept?

Om deze rabarbertaart met aardbeien te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënten

• 350 gram rabarber, schoongemaakt en in stukjes gesneden
• 200 gram aardbeien, gehalveerd
• 150 gram suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 200 gram bloem
• 100 gram boter, in blokjes
• 1 ei
• Snufje zout

Stapsgewijze bereidingswijze

Volg onderstaande stappen om deze heerlijke rabarbertaart met aardbeien te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de rabarber, aardbeien, suiker en vanille-extract in een kom. Zet apart en laat het mengsel 15 minuten staan.
3. Maak ondertussen het deeg. Meng de bloem, boter, ei en zout in een grote kom. Kneed het deeg tot een samenhangend geheel.
4. Bekleed een taartvorm met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
5. Giet het rabarber-aardbeienmengsel in de taartvorm.
6. Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of tot de korst goudbruin is.
7. Laat de taart afkoelen voordat je deze serveert.

Variaties van het recept

Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld wat citroensap toe aan het rabarber-aardbeienmengsel voor een extra frisse smaak. Je kunt ook wat gehakte noten toevoegen aan het deeg voor een knapperige textuur. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variatie!

Enkele tips om het te maken

Om de perfecte rabarbertaart met aardbeien te maken, zijn hier enkele handige tips:

• Gebruik verse rabarber en aardbeien voor de beste smaak.
• Zorg ervoor dat de bodem van de taartvorm goed bedekt is met het deeg om te voorkomen dat de vulling eruit loopt tijdens het bakken.
• Laat de taart volledig afkoelen voordat je deze serveert, zodat de vulling kan opstijven.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van deze rabarbertaart met aardbeien is als volgt:

• Calorieën: 280
• Vet: 12 gram
• Koolhydraten: 40 gram
• Eiwit: 4 gram
• Vezels: 3 gram

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het maken van rabarbertaart met aardbeien:

1. Kan ik diepvriesrabarber gebruiken?

Ja, je kunt diepvriesrabarber gebruiken als verse rabarber niet beschikbaar is. Houd er rekening mee dat de textuur iets anders kan zijn.

2. Kan ik suiker vervangen door een zoetstof?

Ja, je kunt suiker vervangen door een zoetstof naar keuze. Houd er echter rekening mee dat de smaak en textuur van de taart mogelijk iets anders zijn.

3. Kan ik het deeg van tevoren maken?

Ja, je kunt het deeg van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Haal het deeg ongeveer 30 minuten voor gebruik uit de koelkast zodat het iets zachter wordt.

Conclusie

Deze rabarbertaart met aardbeien is een heerlijk zomerrecept dat gemakkelijk te maken is. Met zijn zoetzure smaak en knapperige korst is het een traktatie voor het hele gezin. Probeer dit recept en geniet van een stukje hemel op je bord!