Revuelto de Espárragos y Jamón Recept (Roerei met asperges en ham)
Buenos días, beste lezers! Vandaag heb ik een heerlijk recept voor jullie: Revuelto de Espárragos y Jamón, oftewel roerei met asperges en ham. Dit is een typisch Spaans gerecht dat perfect is voor een uitgebreid ontbijt of brunch. Het combineert de heerlijke smaken van asperges en ham met romige roereieren. Ben je klaar om je smaakpapillen te verwennen? Laten we beginnen!
Beschrijving
Revuelto de Espárragos y Jamón is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat een traditionele Spaanse touch aan je ontbijt of brunch geeft. Het combineert de frisse smaak van asperges met de hartige smaak van ham, en wordt geserveerd met romige roereieren. Dit gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden, maar zal toch indruk maken op je gasten.
Samenvatting
Revuelto de Espárragos y Jamón is een Spaans roerei gerecht met asperges en ham. Het is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect is voor ontbijt of brunch. Met frisse asperges, hartige ham en romige roereieren, is dit gerecht een echte smaakbeleving.
Specificaties
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Porties: 2
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 8 groene asperges
- 100 gram serranoham, in reepjes gesneden
- 4 eieren
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om Revuelto de Espárragos y Jamón te maken:
- Verwijder de harde uiteinden van de asperges en snijd ze in stukjes van ongeveer 2 centimeter.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de asperges toe aan de pan en bak ze ongeveer 5 minuten, of tot ze zacht zijn.
- Voeg de serranoham toe aan de pan en bak nog 2 minuten mee.
- Klop ondertussen de eieren los in een kom en voeg zout en peper toe naar smaak.
- Giet het eimengsel over de asperges en ham in de pan.
- Roer voorzichtig met een spatel totdat de eieren net gaar zijn, maar nog wel smeuïg.
- Haal de pan van het vuur en serveer de roerei direct.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn een paar suggesties:
- Vervang de serranoham door bacon voor een andere smaak.
- Voeg geraspte kaas toe aan het eimengsel voor extra smaak.
- Garneer het gerecht met fijngehakte peterselie of bieslook voor wat kleur.
Enkele tips voor het bereiden
Om het beste resultaat te krijgen bij het maken van Revuelto de Espárragos y Jamón, zijn hier een paar handige tips:
- Gebruik verse asperges voor de beste smaak. Kies asperges die stevig en heldergroen zijn.
- Roer de eieren voorzichtig om ze luchtig en smeuïg te houden.
- Proef het gerecht voordat je het serveert en voeg indien nodig nog wat zout en peper toe.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Revuelto de Espárragos y Jamón per portie is als volgt:
- Calorieën: 320
- Vet: 25g
- Koolhydraten: 4g
- Eiwit: 20g
- Vezels: 2g
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over Revuelto de Espárragos y Jamón:
1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de asperges en ham van tevoren bakken en het eimengsel apart kloppen. Op het moment van serveren hoef je alleen nog maar de eieren toe te voegen en het gerecht af te maken.
2. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Ja, je kunt de serranoham vervangen door vegetarische ham of zelfs helemaal weglaten. Voeg in plaats daarvan extra groenten toe, zoals paprika of champignons, voor wat extra smaak.
3. Kan ik dit gerecht als lunch of diner serveren?
Absoluut! Revuelto de Espárragos y Jamón kan ook prima als lichte lunch of diner worden geserveerd. Je kunt het gerecht eventueel combineren met een salade of wat vers brood.
Conclusie
Revuelto de Espárragos y Jamón is een heerlijk Spaans gerecht dat perfect is voor een uitgebreid ontbijt, brunch, lunch of diner. Met de combinatie van asperges, ham en romige roereieren zal dit gerecht zeker in de smaak vallen. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke Spaanse smaken!
Inhoudsopgave