Rode kool ovenschotel

Rode Kool Ovenschotel: Een Heerlijk En Verwarmend Gerecht

Als de temperaturen beginnen te dalen en de herfst zijn intrede doet, is er niets zo lekker als een warm en hartig gerecht. Een rode kool ovenschotel is precies datgene waar je naar verlangt op een koude en regenachtige dag. Deze klassieke Nederlandse maaltijd is rijk aan smaak en zorgt ervoor dat je je helemaal voldaan voelt. Of je nu een ervaren kok bent of net begint met koken, deze ovenschotel is geschikt voor iedereen. In dit artikel zal ik je stapsgewijs uitleggen hoe je een heerlijke rode kool ovenschotel kunt bereiden, inclusief variaties en handige tips.

Samenvatting

Een rode kool ovenschotel is een traditioneel Nederlands gerecht dat perfect past bij de herfst- en wintermaanden. Het combineert de zoetheid van rode kool met de hartigheid van gehakt en aardappelpuree. Deze ovenschotel is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Het is een ideale maaltijd voor het hele gezin. Serveer het met een frisse salade en je hebt een complete maaltijd waar iedereen van zal genieten.

Specificaties

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Oventijd: 45 minuten
• Porties: 4 personen

Wat heb je nodig voor dit recept?

Om een rode kool ovenschotel te maken, heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig:

Ingrediënten:

• 500 gram gehakt
• 1 rode kool
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 500 gram aardappelen
• 100 ml melk
• 50 gram boter
• 50 gram paneermeel
• 1 ei
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak

Keukengerei:

• Ovenschaal
• Koekenpan
• Kookpan
• Staafmixer of aardappelstamper
• Snijplank en mes
• Garde

Stapsgewijs plan voor het maken van de rode kool ovenschotel

Volg deze eenvoudige stappen om een heerlijke rode kool ovenschotel te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd de rode kool in dunne reepjes en snipper de ui en knoflook.
3. Verhit wat olie in een koekenpan en bak het gehakt samen met de ui en knoflook tot het gehakt bruin en gaar is.
4. Voeg de rode kool toe aan het gehaktmengsel en bak dit nog enkele minuten mee.
5. Breng het gehaktmengsel op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
6. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
7. Kook de aardappelen in een pan met water en wat zout tot ze gaar zijn.
8. Giet de aardappelen af en voeg de melk, boter, paneermeel, ei, zout en peper toe.
9. Stamp de aardappelen tot een smeuïge puree met behulp van een staafmixer of aardappelstamper.
10. Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal.
11. Bedek het gehaktmengsel met de aardappelpuree.
12. Strooi wat paneermeel over de aardappelpuree voor een knapperig korstje.
13. Bak de rode kool ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
14. Laat de ovenschotel even afkoelen voordat je hem serveert.

Variaties van het recept

Hoewel dit basisrecept voor rode kool ovenschotel al heerlijk is, kun je er altijd je eigen twist aan geven. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:

• Voeg wat geraspte kaas toe aan de aardappelpuree voor een extra hartige smaak.
• Gebruik in plaats van gehakt eens kipfilet of vegetarisch gehakt.
• Voeg wat appels toe aan het gehaktmengsel voor een zoetere smaak.
• Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak naar jouw voorkeur aan te passen.

Handige tips voor het maken van de rode kool ovenschotel

Om ervoor te zorgen dat jouw rode kool ovenschotel perfect wordt, zijn hier enkele handige tips:

• Gebruik verse rode kool voor de beste smaak. Als je geen verse rode kool kunt vinden, kun je ook diepvries rode kool gebruiken.
• Snijd de rode kool in dunne reepjes zodat het gemakkelijk gaar wordt in de oven.
• Laat de ovenschotel even afkoelen voordat je hem serveert. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen intrekken en dat de ovenschotel steviger wordt.
• Voeg naar smaak extra kruiden en specerijen toe. Proef tussendoor en pas de smaak aan naar jouw voorkeur.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van de rode kool ovenschotel kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een geschatte voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 450
• Vet: 25 gram
• Koolhydraten: 35 gram
• Eiwit: 20 gram
• Vezels: 5 gram

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het maken van rode kool ovenschotel:

1. Kan ik deze ovenschotel van tevoren maken?

Ja, je kunt de rode kool ovenschotel van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Bewaar de ovenschotel in een luchtdichte bak en verwarm het voor het serveren in de oven.

2. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de rode kool ovenschotel invriezen. Zorg ervoor dat de ovenschotel volledig is afgekoeld voordat je hem in de vriezer plaatst. Laat de ovenschotel ontdooien in de koelkast voordat je hem opnieuw opwarmt.

3. Kan ik dit recept aanpassen voor een grotere groep?

Ja, je kunt dit recept gemakkelijk aanpassen voor een grotere groep. Verhoog gewoon de hoeveelheid ingrediënten en gebruik een grotere ovenschaal.

Conclusie

Een rode kool ovenschotel is een heerlijk en verwarmend gerecht dat perfect past bij de herfst- en wintermaanden. Met zijn combinatie van zoete rode kool, hartig gehakt en romige aardappelpuree is dit gerecht een favoriet in veel Nederlandse huishoudens. Met dit eenvoudige recept en de handige tips kun je gemakkelijk een heerlijke rode kool ovenschotel op tafel zetten. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze smaakvolle maaltijd samen met je dierbaren.