Rolcake met aardbeienconfituur

Als je op zoek bent naar een heerlijk dessert dat gemakkelijk te maken is, dan is rolcake met aardbeienconfituur de perfecte keuze. Dit dessert is niet alleen lekker, maar ook heel gemakkelijk te maken. In deze blogpost geven we je een stapsgewijze handleiding voor het maken van de perfecte rolcake met aardbeienconfituur.

Ingrediënten

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 3 eieren
• 100 gram bloem
• 100 gram suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel vanillesuiker
• 200 gram aardbeienconfituur
• poedersuiker

Bereidingswijze

Stap 1: Eieren scheiden

Scheid de eieren en doe de eiwitten in een grote kom. Zorg ervoor dat er geen eigeel in de kom terechtkomt.

Stap 2: Suiker toevoegen

Voeg de suiker toe aan de eiwitten en klop het geheel met een mixer tot je stijve pieken krijgt.

Stap 3: Eigeel toevoegen

Voeg de eidooiers toe aan het eiwitmengsel en mix opnieuw tot alles goed gemengd is.

Stap 4: Bloem en bakpoeder toevoegen

Voeg de bloem en bakpoeder toe aan het mengsel en mix opnieuw tot alles goed gemengd is.

Stap 5: Bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier en giet het mengsel erop. Bak de cake gedurende 10-12 minuten in de oven.

Stap 6: Aardbeienconfituur toevoegen

Haal de cake uit de oven en leg deze op een vel bakpapier. Besmeer de cake met aardbeienconfituur en rol de cake voorzichtig op.

Stap 7: Poedersuiker toevoegen

Bestrooi de rolcake met poedersuiker en serveer direct.

FAQs

1. Kan ik in plaats van aardbeienconfituur ook ander fruit gebruiken?

Ja, je kunt in plaats van aardbeienconfituur ook andere soorten fruit gebruiken, zoals bijvoorbeeld frambozen, bramen of bosvruchten.

2. Hoe lang kan ik rolcake bewaren?

Rolcake kun je het beste bewaren in de koelkast en is ongeveer 2-3 dagen houdbaar.

3. Kan ik de rolcake ook invriezen?

Ja, je kunt de rolcake invriezen. Wikkel de rolcake goed in plastic folie voordat je hem in de vriezer legt.

4. Kan ik de poedersuiker weglaten?

Ja, je kunt de poedersuiker weglaten als je dat wilt. De rolcake zal dan minder zoet zijn.

5. Kan ik de rolcake ook zonder bakpapier bakken?

Ja, je kunt de rolcake ook zonder bakpapier bakken. Vet de bakplaat dan wel goed in met boter of olie.

Conclusie

De rolcake met aardbeienconfituur is een heerlijk dessert dat gemakkelijk te maken is. Met dit recept maak je in een handomdraai een smakelijke rolcake die je kunt serveren als dessert na een heerlijk diner. Experimenteer gerust met andere soorten fruit om je eigen unieke variant te creëren.