Romige citroen pasta

Ben je op zoek naar een heerlijk pastagerecht dat zowel romig als verfrissend is? Probeer dan eens deze romige citroen pasta! Met de frisse smaak van citroen en de romige saus is dit gerecht een echte smaaksensatie. Het is eenvoudig te bereiden en perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. Lees verder voor het volledige recept en ontdek hoe je deze heerlijke pasta zelf kunt maken.

Samenvatting

De romige citroen pasta is een heerlijk pastagerecht met een frisse citroensmaak. Het gerecht bestaat uit gekookte pasta die wordt gemengd met een romige saus op basis van room, boter, knoflook en citroen. Het wordt op smaak gebracht met verse peterselie, zout en peper. Serveer de pasta direct en geniet van de heerlijke combinatie van romigheid en frisheid.

Specificaties

• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Bereidingstijd: 20 minuten
• Totale tijd: 40 minuten
• Aantal porties: 4
• Keuken: Italiaans

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor het maken van de romige citroen pasta heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 g pasta
• 2 citroenen
• 200 ml room
• 50 g boter
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 handvol verse peterselie, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Stapsgewijs plan voor het maken van de romige citroen pasta

Volg onderstaande stappen om de romige citroen pasta te bereiden:

1. Breng een grote pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Rasp de schil van de citroenen en pers het sap uit.
3. Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze kort.
4. Voeg de room, geraspte citroenschil en het citroensap toe aan de koekenpan. Roer goed door en laat het geheel een paar minuten sudderen.
5. Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de saus in de koekenpan. Meng goed door elkaar zodat de pasta volledig bedekt is met de saus.
6. Voeg de fijngehakte peterselie toe en breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer de romige citroen pasta direct en geniet ervan!

Variaties van het recept

Wil je een twist geven aan de romige citroen pasta? Probeer dan eens een van de volgende variaties:

• Je kunt wat gebakken spekjes toevoegen voor een extra hartige smaak.
• Voor een vegetarische versie kun je de spekjes vervangen door geroosterde pijnboompitten.
• Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe aan het gerecht voor een extra smaakdimensie.

Enkele tips voor het maken van de romige citroen pasta

Om het beste resultaat te krijgen bij het maken van de romige citroen pasta, volgen hier enkele handige tips:

• Zorg ervoor dat je de citroenen goed wast voordat je ze gebruikt voor dit recept.
• Proef de saus voordat je de pasta toevoegt en voeg indien nodig extra citroensap toe voor een intensere citroensmaak.
• Garneer de pasta met wat extra peterselie voor een mooie presentatie.

Voedingswaarde

De romige citroen pasta bevat per portie ongeveer:

• Calorieën: 400 kcal
• Koolhydraten: 50 g
• Eiwitten: 15 g
• Vetten: 18 g

Veelgestelde vragen

1. Kan ik een andere pastasoort gebruiken?

Ja, je kunt naar eigen voorkeur een andere pastasoort gebruiken. Kies bijvoorbeeld voor penne, fusilli of spaghetti.

2. Kan ik de room vervangen door een lichtere variant?

Ja, je kunt de room vervangen door een lichtere variant, zoals kookroom of halfvolle room. Houd er wel rekening mee dat de saus iets minder romig kan worden.

3. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de romige citroen pasta van tevoren maken. Bewaar het gerecht in de koelkast en verwarm het voor het serveren op laag vuur. Voeg eventueel nog wat extra room toe om de saus weer romig te maken.

Conclusie

De romige citroen pasta is een heerlijk pastagerecht dat zowel romig als verfrissend is. Met de frisse smaak van citroen en de romige saus is dit gerecht een echte smaaksensatie. Het is eenvoudig te bereiden en perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. Probeer het recept zelf uit en geniet van deze heerlijke combinatie van romigheid en frisheid.