Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag een heerlijk recept met jullie delen voor een romige gele paprikasoep. Deze soep is niet alleen lekker, maar ook gezond en super eenvoudig te maken. Dus laten we beginnen!
Beschrijving
De romige gele paprikasoep is een heerlijke, gebonden soep met een zachte en romige textuur. De zoete smaak van de gele paprika’s combineert perfect met de romige basis van de soep. Het is een geweldige manier om wat extra groenten toe te voegen aan je maaltijd en het is ook nog eens hartstikke lekker!
Samenvatting
De romige gele paprikasoep is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect is voor een lichte lunch of diner. Het is gemaakt met verse gele paprika’s, uien, knoflook en een vleugje room om het die romige textuur te geven. Je kunt de soep serveren met wat knapperig brood of een frisse salade voor een complete maaltijd.
Specificaties
– Bereidingstijd: 30 minuten
– Aantal porties: 4
– Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 4 gele paprika’s
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 500 ml groentebouillon
- 200 ml room
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, ter garnering
Stap-voor-stap plan voor het maken van de romige gele paprikasoep
Volg deze eenvoudige stappen om de romige gele paprikasoep te maken:
- Verwarm een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe en bak ze glazig.
- Voeg de gele paprika’s toe en bak ze mee tot ze zacht zijn.
- Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen.
- Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
- Voeg de room toe en roer goed door. Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Verwarm de soep nog even door op laag vuur.
- Serveer de romige gele paprikasoep in kommen en garneer met wat verse peterselie.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg wat geroosterde paprika’s toe voor een extra smaakdimensie.
- Voeg wat chilipoeder toe voor wat extra pit.
- Garneer de soep met geroosterde pijnboompitten of geraspte kaas.
Enkele tips voor het maken van de romige gele paprikasoep
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je romige gele paprikasoep perfect wordt:
- Gebruik rijpe gele paprika’s voor de beste smaak.
- Als je van een pittige soep houdt, kun je een beetje chilipoeder of paprikapoeder toevoegen.
- Voeg de room pas op het laatste moment toe om te voorkomen dat deze gaat schiften.
- Je kunt de soep ook invriezen voor later gebruik.
Voedingswaarde
De romige gele paprikasoep bevat per portie ongeveer:
- Calorieën: 200
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 15g
- Eiwit: 5g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook maken met andere kleuren paprika’s?
Ja, je kunt dit recept ook maken met rode, groene of oranje paprika’s. De smaak zal iets anders zijn, maar nog steeds heerlijk!
2. Kan ik de room vervangen door een plantaardig alternatief?
Ja, je kunt de room vervangen door bijvoorbeeld kokosmelk of een andere plantaardige roomvervanger. Dit zal de smaak en textuur van de soep veranderen, maar het resultaat zal nog steeds lekker zijn.
3. Hoe lang kan ik de romige gele paprikasoep bewaren?
Je kunt de soep maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm de soep voor het serveren opnieuw op.
Conclusie
De romige gele paprikasoep is een heerlijk en eenvoudig recept dat perfect is voor een lichte lunch of diner. De combinatie van gele paprika’s en room zorgt voor een romige en smaakvolle soep. Probeer dit recept uit en geniet van een kom heerlijke paprikasoep!
Inhoudsopgave