Romige pasta met ricotta, zure room, paprika en zongedroogde tomaten
Bent u op zoek naar een heerlijk pastarecept dat snel en gemakkelijk te maken is? Probeer dan deze romige pasta met ricotta, zure room, paprika en zongedroogde tomaten. Dit gerecht is perfect voor een drukke doordeweekse avond en is zeker een favoriet bij het hele gezin. In dit artikel delen we het recept en geven we antwoord op enkele veelgestelde vragen over dit gerecht.
Ingrediënten
- 400 gram pasta
- 1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
- 100 gram zongedroogde tomaten, in kleine stukjes gesneden
- 250 gram ricotta
- 125 ml zure room
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Parmezaanse kaas, geraspt
Bereiding
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de paprika en knoflook toe en bak deze gedurende 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de zongedroogde tomaten toe en bak deze nog 1-2 minuten mee.
Voeg nu de ricotta en zure room toe en roer goed door tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Voeg indien nodig nog wat extra zout en peper toe.
Verdeel de pasta over borden en garneer met Parmezaanse kaas.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de ricotta vervangen door een andere kaas?
Ja, dat kan. U kunt bijvoorbeeld geitenkaas, feta of mozzarella gebruiken. Houd er wel rekening mee dat dit de smaak van het gerecht kan veranderen.
2. Kan ik de zure room vervangen door crème fraîche?
Ja, dat kan. Crème fraîche heeft een vergelijkbare smaak en textuur als zure room.
3. Kan ik de paprika vervangen door een andere groente?
Ja, dat kan. U kunt bijvoorbeeld broccoli, courgette of champignons gebruiken. Kies een groente die u lekker vindt en die goed past bij de andere ingrediënten.
4. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, dat kan. U kunt de pasta en de saus apart maken en deze vervolgens in de koelkast bewaren. Verwarm de saus op laag vuur voordat u deze mengt met de pasta.
5. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, dat kan. Bewaar het gerecht in een luchtdichte verpakking en vries het in. Verwarm het gerecht op laag vuur voordat u het serveert.
Conclusie
Deze romige pasta met ricotta, zure room, paprika en zongedroogde tomaten is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en perfect is voor een drukke doordeweekse avond. Het is een echte favoriet bij het hele gezin. Probeer het eens uit en geniet van de heerlijke smaken!
Inhoudsopgave