Salade caprese is een heerlijk Italiaans gerecht dat perfect is voor warme zomeravonden. Deze salade is eenvoudig te maken en barst van de smaak. Met sappige tomaten, romige mozzarella en verse basilicum is deze salade een echte traktatie voor de smaakpapillen. Volg dit recept om zelf een heerlijke salade caprese te maken.
Samenvatting
Salade caprese is een klassiek Italiaans gerecht dat bestaat uit plakjes tomaat, mozzarella en basilicum. Het is een eenvoudig gerecht dat in de zomer vaak wordt gegeten. De combinatie van de sappige tomaten, romige mozzarella en geurige basilicum zorgt voor een heerlijke smaakexplosie. Deze salade is perfect als voorgerecht of als bijgerecht bij een zomerse maaltijd.
Specificaties
Type gerecht: Salade
Keuken: Italiaans
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 0 minuten
Totaal: 10 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 rijpe tomaten
- 2 bollen mozzarella
- Een handvol verse basilicumblaadjes
- Extra vierge olijfolie
- Balsamicoazijn
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan voor het maken van salade caprese
Volg deze stappen om salade caprese te maken:
- Snijd de tomaten en mozzarella in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
- Leg de plakjes tomaat en mozzarella om en om op een serveerschaal.
- Leg de basilicumblaadjes op de plakjes tomaat en mozzarella.
- Besprenkel de salade met olijfolie en balsamicoazijn.
- Bestrooi de salade met zout en peper naar smaak.
Variaties op het recept
Er zijn verschillende variaties mogelijk op het klassieke recept van salade caprese. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg plakjes avocado toe voor een extra romige smaak.
- Gebruik cherrytomaten in plaats van gewone tomaten voor een kleurrijke salade.
- Voeg een snufje gedroogde oregano toe voor extra smaak.
- Garneer de salade met pijnboompitten voor een knapperige textuur.
Enkele tips voor het maken van salade caprese
Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je salade caprese perfect wordt:
- Kies rijpe tomaten voor de beste smaak.
- Gebruik verse mozzarella voor een romige textuur.
- Pluk de basilicumblaadjes net voor het serveren om de aroma’s te behouden.
- Laat de salade een paar minuten rusten voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Voedingswaarde
Een portie salade caprese bevat ongeveer:
- Calorieën: 250
- Vetten: 18g
- Koolhydraten: 5g
- Eiwitten: 15g
- Vezels: 2g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik salade caprese van tevoren maken?
Ja, je kunt salade caprese van tevoren maken. Houd er echter rekening mee dat de salade het beste smaakt wanneer hij vers wordt bereid. Als je de salade van tevoren maakt, bewaar hem dan in de koelkast en voeg de dressing pas toe vlak voor het serveren.
2. Kan ik gedroogde basilicum gebruiken in plaats van verse basilicum?
Hoewel verse basilicum de beste smaak geeft aan salade caprese, kun je gedroogde basilicum gebruiken als je geen verse basilicum bij de hand hebt. Gebruik in dat geval ongeveer een theelepel gedroogde basilicum.
3. Kan ik andere soorten kaas gebruiken in plaats van mozzarella?
Ja, je kunt andere soorten kaas gebruiken in plaats van mozzarella. Probeer bijvoorbeeld eens feta of geitenkaas voor een andere smaak.
Conclusie
Salade caprese is een heerlijk gerecht dat eenvoudig te maken is en perfect is voor warme zomeravonden. Met sappige tomaten, romige mozzarella en verse basilicum is deze salade een smaakvolle traktatie. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze heerlijke Italiaanse klassieker!
Inhoudsopgave