Salade met krokant gebakken vis
Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag wil ik een heerlijk recept met jullie delen: salade met krokant gebakken vis. Deze salade is perfect voor de zomer en zit boordevol smaak. Het knapperige van de vis gecombineerd met de frisse groenten en de romige dressing maakt dit gerecht een ware traktatie voor je smaakpapillen.
Beschrijving
De salade met krokant gebakken vis is een lichte en gezonde maaltijdoptie. Het is een perfecte keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een voedzame maaltijd zonder al te veel gedoe. De combinatie van verse groenten en gebakken vis zorgt voor een perfecte balans van smaak en textuur.
Samenvatting
Deze salade met krokant gebakken vis is een heerlijke maaltijdoptie voor de zomer. Het is licht, gezond en zit boordevol smaak. De combinatie van knapperige vis en frisse groenten maakt dit gerecht een echte traktatie voor je smaakpapillen.
Specificaties
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets
- 200 gram gemengde sla
- 1 komkommer, in plakjes
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 avocado, in plakjes
- 2 eetlepels citroensap
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan
Stap 1: Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kabeljauwfilets aan beide zijden goudbruin en krokant. Dit duurt ongeveer 4-5 minuten per kant. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 2: Meng in een grote kom de gemengde sla, komkommer, rode ui, rode paprika en avocado. Besprenkel met citroensap en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Hussel alles goed door elkaar.
Stap 3: Verdeel de salade over vier borden. Leg de gebakken kabeljauwfilets bovenop de salade. Garneer indien gewenst met extra citroensap en olijfolie.
Stap 4: Serveer de salade met krokant gebakken vis direct en geniet!
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar ideeën:
- Vervang de kabeljauwfilets door zalmfilets voor een andere smaak.
- Voeg cherrytomaten toe voor extra kleur en smaak.
- Gebruik een andere dressing zoals honing-mosterd of balsamico vinaigrette.
- Voeg wat feta- of geitenkaas toe voor een romige touch.
Handige tips
Om de vis extra knapperig te maken, kun je deze voor het bakken door wat bloem halen. Dit zorgt voor een krokant korstje.
Zorg ervoor dat je de salade direct serveert nadat je de vis hebt gebakken, zodat de vis nog lekker warm is.
Je kunt de salade van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Voeg de gebakken vis pas toe vlak voordat je gaat serveren.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van de salade met krokant gebakken vis is als volgt:
- Calorieën: 350
- Vetten: 20g
- Koolhydraten: 15g
- Eiwitten: 30g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de vis vervangen door een ander soort vlees?
Ja, je kunt de vis vervangen door bijvoorbeeld kipfilet of tofu als je liever geen vis eet.
2. Kan ik de salade van tevoren maken?
Ja, je kunt de salade van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voeg de gebakken vis pas toe vlak voordat je gaat serveren.
3. Kan ik de dressing van tevoren maken?
Ja, je kunt de dressing van tevoren maken en in een afgesloten pot in de koelkast bewaren. Schud goed voor gebruik.
Conclusie
De salade met krokant gebakken vis is een heerlijke en gezonde maaltijdoptie. Het is perfect voor de zomer en zit boordevol smaak. Probeer dit recept eens uit en geniet van een verrassend lekkere combinatie van knapperige vis en frisse groenten!
Inhoudsopgave