Salade met mango is een verfrissende en smaakvolle salade die perfect is voor warme zomerdagen. Deze salade combineert de zoete en sappige smaak van mango met knapperige groenten en een heerlijke dressing. Het is een eenvoudig te maken recept dat geschikt is voor iedereen, of je nu een ervaren chef-kok bent of net begint met koken. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je deze heerlijke salade met mango kunt bereiden, evenals enkele variaties en handige tips.
Beschrijving
Salade met mango is een kleurrijke en smaakvolle salade die perfect is als lichte lunch of bijgerecht. De combinatie van zoete mango, knapperige groenten en een pittige dressing zorgt voor een heerlijke smaakexplosie in elke hap. Deze salade is ook een goede bron van vitamines en mineralen, waardoor het een gezonde keuze is. Het is een veelzijdig recept dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren.
Samenvatting
Salade met mango is een eenvoudig te maken en verfrissende salade die perfect is voor warme zomerdagen. Het combineert de zoete smaak van mango met knapperige groenten en een pittige dressing. Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook gezond en voedzaam. Het is een veelzijdig recept dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Lees verder om te ontdekken hoe je deze heerlijke salade met mango kunt maken.
Specificaties
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Aantal porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om salade met mango te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 rijpe mango’s
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- Verse koriander
- 100 gram gemengde sla
- 100 gram cashewnoten
- Voor de dressing:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel limoensap
- 1 theelepel honing
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan voor het maken van salade met mango
- Snijd de mango’s doormidden en verwijder de pit. Schil de mango’s en snijd ze in blokjes.
- Snijd de rode paprika en gele paprika in dunne reepjes. Snijd ook de komkommer en rode ui in dunne plakjes.
- Pluk de blaadjes van de verse koriander en hak deze fijn.
- Combineer de gemengde sla, mango, paprika, komkommer, rode ui en koriander in een grote kom.
- Voeg de cashewnoten toe aan de salade.
- Maak de dressing door olijfolie, limoensap, honing, zout en peper te mengen in een apart kommetje.
- Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Serveer de salade direct en geniet van de heerlijke smaken!
Variaties van het recept
Salade met mango is een veelzijdig recept dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg stukjes avocado toe voor een romige textuur.
- Gebruik rode of gele paprika in plaats van beide voor een andere kleur.
- Voeg gegrilde kip of garnalen toe voor extra eiwitten.
- Experimenteer met verschillende soorten slasoorten, zoals rucola of spinazie.
- Voeg wat feta of geitenkaas toe voor een hartige smaak.
Handige tips
Hier zijn enkele handige tips om de salade met mango nog beter te maken:
- Zorg ervoor dat de mango’s rijp zijn voor de beste smaak.
- Gebruik een scherpe mes om de mango’s gemakkelijk te snijden.
- Voeg de dressing pas toe vlak voor het serveren om de salade knapperig te houden.
- Garneer de salade met extra cashewnoten en verse koriander voor een mooie presentatie.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van salade met mango kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de hoeveelheid dressing die je toevoegt. Over het algemeen is deze salade een goede bron van vitamines, mineralen en vezels. Het bevat ook gezonde vetten uit de cashewnoten en olijfolie. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250
- Eiwitten: 5 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Vetten: 12 gram
- Vezels: 6 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over salade met mango:
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de salade met mango van tevoren maken. Bewaar de dressing apart en voeg deze pas toe vlak voor het serveren om de salade knapperig te houden.
2. Kan ik de cashewnoten vervangen door andere noten?
Ja, je kunt de cashewnoten vervangen door andere noten naar keuze, zoals amandelen of walnoten.
3. Kan ik de dressing aanpassen naar mijn smaak?
Ja, je kunt de dressing aanpassen naar jouw smaak door meer of minder limoensap, honing, zout of peper toe te voegen.
Conclusie
Salade met mango is een heerlijke en verfrissende salade die perfect is voor warme zomerdagen. Het combineert de zoete smaak van mango met knapperige groenten en een pittige dressing. Deze salade is niet alleen lekker, maar ook gezond en voedzaam. Je kunt het recept aanpassen naar je eigen smaak en voorkeuren door verschillende ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Probeer deze salade met mango en geniet van de heerlijke smaken!
Inhoudsopgave