Scampi met currysaus: Een Heerlijk en Gemakkelijk Recept

Scampi met currysaus is een heerlijk en gemakkelijk recept dat je in een mum van tijd op tafel kunt zetten. Het is een perfecte combinatie van zachte, sappige scampi’s en een kruidige currysaus die je smaakpapillen zal verrassen. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook gezond omdat het weinig calorieën bevat en vol zit met voedingsstoffen. In dit artikel geven we je alle informatie die je nodig hebt om dit gerecht thuis te maken.

Ingrediënten

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

Scampi’s

• 500 gram scampi’s
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 1 eetlepel olijfolie
• zout en peper naar smaak

Currysaus

• 1 ui, fijngesneden
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 1 eetlepel bloem
• 400 ml kokosmelk
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Bereid de scampi’s voor

Schil de scampi’s en verwijder de darmkanaaltjes. Was de scampi’s grondig onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook op middelhoog vuur tot deze goudbruin is. Voeg de scampi’s toe en bak ze 2-3 minuten tot ze roze zijn. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 2: Maak de currysaus

Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui op middelhoog vuur tot deze zacht is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Voeg het kerriepoeder en de bloem toe en bak nog 1-2 minuten. Voeg geleidelijk de kokosmelk toe en blijf roeren tot de saus glad is. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3: Serveer de scampi’s met currysaus

Leg de scampi’s op een bord en giet de currysaus eroverheen. Serveer het gerecht met rijst of naanbrood.

FAQs

1. Kan ik diepvries scampi’s gebruiken?

Ja, je kunt diepvries scampi’s gebruiken. Laat ze wel eerst ontdooien voordat je ze gebruikt.

2. Kan ik de currysaus van tevoren maken?

Ja, je kunt de currysaus van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm de saus op voordat je hem over de scampi’s giet.

3. Kan ik de kokosmelk vervangen door room?

Ja, je kunt de kokosmelk vervangen door room, maar dan verandert de smaak van de saus wel.

4. Moet ik de scampi’s ontvellen?

Ja, het is beter om de scampi’s te ontvellen voordat je ze bakt.

5. Kan ik het kerriepoeder vervangen door andere kruiden?

Ja, je kunt het kerriepoeder vervangen door andere kruiden zoals garam masala of komijnpoeder.

Conclusie

Scampi met currysaus is een heerlijk en gemakkelijk recept dat je in een mum van tijd op tafel kunt zetten. Het is gezond, lekker en vol met voedingsstoffen. Met dit artikel heb je alle informatie die je nodig hebt om dit gerecht thuis te maken. Probeer het eens en verras je smaakpapillen!