Tafelzilver oxideert na verloop van tijd, wat kan leiden tot lelijke verkleuring en afzettingen. Bezoedeld zilveren bestek is echter niet zo moeilijk en kan ook goed worden gedaan met een paar eenvoudige huismiddeltjes. Chemische middelen zijn niet absoluut noodzakelijk om het oude zilveren bestek weer in nieuwe pracht te laten glanzen.
Stomp, mat en zwart ogend zilver besteklak terug naar een hoogglans
Het schoonmaken van zilveren bestek is niet tijdrovend en kost niet veel moeite. Zodra zilverbestek langere tijd niet wordt gebruikt, ontstaat er meestal zwarte verkleuring door contact met de zuurstof in de lucht. Dit betekent geen waardeverlies en het zilveren bestek hoeft niet chemisch gereinigd of naar de juwelier gebracht te worden om weer in nieuwe pracht te schitteren. Soms verkleurt zilverbestek ook na het eten van bepaalde voedingsmiddelen, zoals eigeel, dat zwavel bevat. Het waterstofsulfide vormt een chemische binding met de zilverionen, wat ook kan leiden tot lelijke afzettingen op het zilveren bestek. Het is daarom altijd een kwestie van chemische reacties die leiden tot de vorming van zilversulfide en deze stof is verantwoordelijk voor de wazige en zwarte verkleuringen van zilverwerk. Door simpelweg het chemische proces om te keren, kunnen deze zilvervlekken eenvoudig verdwijnen.
Huismiddeltjes voor het reinigen van zilverbestek met hoge intensiteit
Er zijn verschillende manieren om zwart verkleurd zilveren bestek er weer mooi uit te laten zien. Een chemisch zilverbad bestaat uit stoffen die het oxidatieve proces op het zilver stoppen en deels omkeren. Speciaal geïmpregneerde reinigingsdoekjes zijn ook in de handel verkrijgbaar. Om milieuredenen wordt het gebruik van chemische middelen om zilveren bestek te reinigen echter niet aanbevolen. Als u niet meer geld wilt uitgeven, kunt u hetzelfde effect ook bereiken met eenvoudige huismiddeltjes. Allereerst moet er een vat worden voorzien waarin het te reinigen zilverwerk, bijvoorbeeld zilveren bestek, volledig past. Dit kan een grote kom, een pot of zelfs een ovenschaal zijn. Daarnaast zijn normaal kraanwater, keukenzout en een stuk aluminiumfolie nodig. Deze paar en volledig onschadelijke, milieuvriendelijke componenten alleen al zijn voldoende om oud zilveren bestek er weer volledig nieuw en intact uit te laten zien.
De procedure voor het reinigen van aangetast zilveren bestek
Natuurlijk moet er voldoende tijd worden gepland om bijvoorbeeld een hele doos met zilveren bestek gemaakt van veel afzonderlijke onderdelen mes, vork of lepel naar tevredenheid schoon te maken. Eerst wordt de meegeleverde pot gevuld met voldoende water en verwarmd op het fornuis. Er moet een temperatuur van ten minste 60 °C worden bereikt. Een waterthermometer is nuttig, maar de ervaring leert dat het geen pijn doet als het kookpunt bijna is bereikt. Nu het water heet genoeg is, wordt het keukenzout toegevoegd. Per liter water zijn ongeveer 5 eetlepels zout voldoende. Te veel zout levert geen betere resultaten op. Vervolgens wordt een stuk aluminiumfolie royaal op de bodem van het vat geplaatst. Dan is het alleen nodig om het aangetaste zilveren bestek direct op de aluminiumfolie in de pot te plaatsen. Nu moet je wachten en wat geduld meenemen zodat het zilver zichzelf reinigt.
Reinig zilverbestek effectief en bewaar het optimaal
De afzonderlijke componenten zetten een chemisch proces in gang in de pot. Tussen de elementen aluminium in de aluminiumfolie en zilver in het zilveren bestek ontstaat nu een lage elektrische spanning door het in het water opgeloste zout, natriumchloride. Hierdoor wordt het zilversulfide, dat zich als een lelijke laag op het zilveren bestek heeft genesteld, weer chemisch afgebroken. Dit proces kan worden waargenomen, het zilver wordt steeds helderder terwijl de toegevoegde aluminiumfolie donkerder en zwarter wordt. Een vieze geur kan ook worden waargenomen als gevolg van de vorming van waterstofsulfide. Na dit speciale bad ziet het zilver er al als nieuw uit, als dit nog niet het geval is, kan de procedure ook opnieuw worden herhaald. Ook bewezen huismiddeltjes voor het reinigen van zilveren bestek zijn tandpasta of zuiveringszout. Beide hebben echter schurende eigenschappen en kunnen daarom leiden tot krassen in het zilveren bestek. Na elk gebruik moet zilveren bestek worden verpakt in een fluwelen doek en luchtdicht in een plastic zak.Dit is de beste manier om lelijke verkleuring te voorkomen.
Voedsel en psyche: hoe bestek de smaak beïnvloedt
Inhoudsopgave