Sinaasappelcake met gember

Welkom bij mijn culinaire blog! Vandaag deel ik een recept voor een verrukkelijke sinaasappelcake met een vleugje gember. Deze cake is perfect voor een gezellige middagthee of als dessert na een feestelijke maaltijd. De combinatie van de frisse sinaasappel en de pittige gember zorgt voor een ware smaakexplosie. Laten we snel aan de slag gaan!

Samenvatting

De sinaasappelcake met gember is een heerlijk dessert dat zowel fris als pittig is. Deze cake is eenvoudig te maken en zorgt voor een ware smaaksensatie. Serveer de sinaasappelcake met gember in plakjes en geniet van de harmonieuze smaakcombinatie. Probeer ook zeker de variatie met noten voor een extra crunch. Smakelijk!

Specificaties

• Bereidingstijd: 20 minuten
• Oventijd: 40 minuten
• Totale tijd: 1 uur
• Aantal porties: 8
• Categorie: Dessert
• Cuisine: Nederlands

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor het maken van de sinaasappelcake met gember heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 200 g boter
• 200 g suiker
• 4 eieren
• 200 g bloem
• 1 sinaasappel
• 1 tl geraspte gember
• 1 tl bakpoeder
• Snufje zout

Stap-voor-stap plan

Volg onderstaand stappenplan om de sinaasappelcake met gember te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een cakevorm in met boter en bestuif met bloem.
2. Mix in een kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel.
3. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.
4. Rasp de schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Voeg het sinaasappelsap, de geraspte schil en gember toe aan het beslag en mix goed.
5. Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven het beslag en mix tot een glad geheel.
6. Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
7. Bak de cake in het midden van de oven gedurende 40 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
8. Laat de cake afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.
9. Serveer de sinaasappelcake met gember in plakjes en geniet ervan!

Variaties van het recept

Wil je een extra crunch toevoegen aan de sinaasappelcake met gember? Probeer dan de variatie met noten. Voeg 100 g gehakte noten toe aan het basisbeslag voordat je het in de cakevorm giet. Bak de cake volgens het basisrecept. De noten zorgen voor een heerlijke textuur en maken de cake nog smaakvoller.

Enkele tips

Om de sinaasappelcake met gember perfect te maken, heb ik nog enkele tips voor je:

• Rasp de schil van de sinaasappel zorgvuldig om alleen het gele gedeelte te gebruiken. Het witte gedeelte kan namelijk bitter smaken.
• Gebruik verse gember voor de beste smaak. Rasp de gember fijn voor een subtiele gembersmaak in de cake.
• Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt. Zo behoudt de cake zijn structuur en smaak.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie (1/8 van de cake) is als volgt:

• Calorieën: 250 kcal
• Koolhydraten: 35 g
• Eiwitten: 4 g
• Vetten: 10 g

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de sinaasappelcake met gember invriezen?

Ja, je kunt de sinaasappelcake met gember invriezen. Zorg ervoor dat je de cake volledig laat afkoelen en verpak hem vervolgens goed in plasticfolie en een luchtdichte zak. De cake kan tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden.

2. Kan ik de gember vervangen door gemberpoeder?

Ja, je kunt de gember vervangen door gemberpoeder. Gebruik 1/2 theelepel gemberpoeder in plaats van 1 theelepel geraspte gember.

3. Kan ik de suiker vervangen door een gezondere zoetstof?

Ja, je kunt de suiker vervangen door een gezondere zoetstof zoals kokosbloesemsuiker of ahornsiroop. Houd er wel rekening mee dat de smaak en structuur van de cake hierdoor kunnen veranderen.

Conclusie

De sinaasappelcake met gember is een heerlijk dessert dat zowel fris als pittig is. Met dit recept maak je eenvoudig een smaakvolle cake die perfect is voor verschillende gelegenheden. Experimenteer ook zeker met de variatie met noten voor een extra crunch. Geniet van deze verrukkelijke sinaasappelcake met gember!