Snelle bolognesesaus is een heerlijke saus die in een mum van tijd kan worden bereid. Deze klassieke Italiaanse saus is perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd. Of je nu een drukke werkdag hebt of gewoon geen zin hebt om lang in de keuken te staan, deze snelle bolognesesaus is de oplossing. In dit artikel geef ik je een stapsgewijs recept voor het maken van deze heerlijke saus, evenals enkele tips en variaties om het aan te passen aan jouw smaak. Dus laten we aan de slag gaan en genieten van deze heerlijke snelle bolognesesaus!
Samenvatting
Snelle bolognesesaus is een eenvoudige en smaakvolle saus die perfect is voor een snelle maaltijd. Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd kun je deze heerlijke saus maken. Serveer het met je favoriete pasta en geniet van een heerlijke maaltijd!
Specificaties
– Bereidingstijd: 20 minuten
– Kooktijd: 30 minuten
– Totale tijd: 50 minuten
– Opbrengst: 4 porties
Wat heb je nodig voor dit recept?
– 500 gram gemengd gehakt
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 wortel, fijngesneden
– 1 stengel bleekselderij, fijngesneden
– 1 blikje tomatenpuree
– 400 gram tomatenblokjes
– 250 ml runderbouillon
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– Zout en peper naar smaak
– Olijfolie
Ingrediënten
– 500 gram gemengd gehakt
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 wortel, fijngesneden
– 1 stengel bleekselderij, fijngesneden
– 1 blikje tomatenpuree
– 400 gram tomatenblokjes
– 250 ml runderbouillon
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– Zout en peper naar smaak
– Olijfolie
Stapsgewijs plan voor het maken van snelle bolognesesaus
1. Verhit een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
2. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het bruin. Zorg ervoor dat het gehakt goed wordt gebroken en bruin wordt, ongeveer 10 minuten.
3. Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en bak deze kort mee, ongeveer 1 minuut.
4. Voeg de tomatenblokjes, runderbouillon, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en peper toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar en breng het geheel aan de kook.
5. Zodra de saus kookt, zet je het vuur laag en laat je het sudderen. Laat het ongeveer 20 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen en de saus iets dikker kan worden.
6. Proef de saus en breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.
7. Serveer de snelle bolognesesaus met je favoriete pasta en bestrooi het met wat geraspte kaas en verse basilicum. Geniet van je heerlijke maaltijd!
Variaties van het recept
– Voeg wat rode wijn toe aan de saus voor extra smaak.
– Voeg gehakte champignons toe voor een extra vulling.
– Voeg een snufje chilipoeder toe voor een pittigere saus.
– Voeg wat verse kruiden toe, zoals tijm of rozemarijn, voor extra aroma.
Wat tips voor het maken van snelle bolognesesaus
– Gebruik een goede kwaliteit gehakt voor de beste smaak.
– Bak de groenten goed aan voordat je het gehakt toevoegt, dit zorgt voor extra smaak.
– Laat de saus lang genoeg sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen.
– Voeg indien nodig extra bouillon toe om de saus dunner te maken.
– Serveer de saus met verse pasta voor de beste smaak.
Voedingswaarde
– Calorieën: 350 kcal
– Koolhydraten: 12 gram
– Vetten: 22 gram
– Eiwitten: 25 gram
– Vezels: 3 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze saus invriezen?
Ja, je kunt deze snelle bolognesesaus gemakkelijk invriezen. Laat de saus volledig afkoelen voordat je het in een luchtdichte verpakking in de vriezer bewaart. Het blijft ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.
2. Kan ik deze saus vegetarisch maken?
Ja, je kunt deze saus vegetarisch maken door het gehakt te vervangen door vegetarisch gehakt of door extra groenten toe te voegen. Je kunt ook bonen, zoals linzen of kidneybonen, toevoegen voor extra eiwitten.
3. Kan ik deze saus ook gebruiken voor lasagne?
Ja, deze snelle bolognesesaus is perfect voor lasagne. Je kunt het gebruiken als vulling tussen de laagjes pasta en saus. Voeg eventueel wat extra tomatensaus toe om de saus iets dunner te maken.
Conclusie
Snelle bolognesesaus is een eenvoudig en smaakvol recept dat perfect is voor een snelle maaltijd. Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd kun je deze heerlijke saus maken. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van een heerlijke maaltijd met deze snelle bolognesesaus!
Inhoudsopgave