Snelle goulashsoep met balletjes: Een smaakvolle en hartverwarmende maaltijd
Als je op zoek bent naar een snelle en smaakvolle maaltijd die je hart verwarmt, dan is deze snelle goulashsoep met balletjes de perfecte keuze. Deze traditionele Hongaarse soep zit boordevol smaakvolle ingrediënten en is eenvoudig te bereiden. Of je nu een drukke doordeweekse avond hebt of gewoon zin hebt in iets warms en hartigs, deze goulashsoep zal zeker aan al je verwachtingen voldoen.
Samenvatting
Deze snelle goulashsoep met balletjes is een heerlijke maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. De soep is gevuld met malse balletjes, paprika, ui, tomatenpuree en verschillende kruiden en specerijen. Het is een hartverwarmende maaltijd die perfect is voor koude winterdagen of wanneer je gewoon zin hebt in comfort food. Met dit recept kun je in no time genieten van een smaakvolle en vullende soep.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van deze heerlijke snelle goulashsoep met balletjes heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 500 gram gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel karwijzaad
- 1 liter groentebouillon
- 2 aardappelen, in blokjes gesneden
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, ter garnering)
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Stapsgewijze bereidingswijze
Volg deze eenvoudige stappen om de snelle goulashsoep met balletjes te maken:
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Voeg de gehaktballetjes toe aan de pan en bak ze aan alle kanten bruin.
- Voeg de blokjes rode en groene paprika toe aan de pan en bak ze kort mee.
- Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder, komijnpoeder en karwijzaad toe aan de pan en roer goed door.
- Giet de groentebouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.
- Voeg de blokjes aardappel toe aan de pan en laat de soep ongeveer 15-20 minuten sudderen tot de aardappels gaar zijn.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Garneer de goulashsoep met verse peterselie, indien gewenst.
- Serveer de soep warm en geniet van deze heerlijke maaltijd!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen aan jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg wat extra groenten toe, zoals wortels of champignons, voor een nog voedzamere soep.
- Gebruik in plaats van gehaktballetjes stukjes mals rundvlees of varkensvlees voor een meer traditionele goulashsoep.
- Voeg wat rode wijn toe aan de soep voor een extra diepe en rijke smaak.
Enkele tips om het perfect te maken
Om ervoor te zorgen dat je snelle goulashsoep met balletjes perfect is, volg deze tips:
- Zorg ervoor dat je gehakt goed gekruid is met zout en peper voordat je er balletjes van maakt.
- Laat de gehaktballetjes goed bruin worden aan alle kanten voordat je de groenten toevoegt.
- Laat de soep lang genoeg sudderen zodat alle smaken goed kunnen mengen en de aardappels gaar zijn.
- Proef de soep voordat je hem serveert en voeg indien nodig extra kruiden of specerijen toe.
Voedingswaarde
Deze snelle goulashsoep met balletjes is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Hier zijn de geschatte voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 350
- Vetten: 15 gram
- Koolhydraten: 25 gram
- Eiwitten: 30 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze soep van tevoren maken?
Ja, je kunt deze soep van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm de soep voor het serveren opnieuw op het fornuis of in de magnetron.
2. Kan ik deze soep invriezen?
Ja, deze soep kan gemakkelijk worden ingevroren. Bewaar de soep in luchtdichte containers of diepvrieszakken en ontdooi en verwarm het voor het serveren.
3. Kan ik dit recept aanpassen voor een vegetarische versie?
Ja, je kunt dit recept gemakkelijk aanpassen voor een vegetarische versie. Vervang het gehakt door vegetarische balletjes en gebruik groentebouillon in plaats van vleesbouillon.
Conclusie
De snelle goulashsoep met balletjes is een heerlijke en eenvoudige maaltijd die perfect is voor drukke dagen of wanneer je gewoon zin hebt in comfort food. Met eenvoudige ingrediënten en een stappenplan dat gemakkelijk te volgen is, kun je deze smaakvolle soep in een mum van tijd op tafel zetten. Experimenteer met verschillende variaties en voeg je eigen draai toe aan dit klassieke gerecht. Serveer het met vers brood of een salade voor een complete maaltijd. Geniet van elke hartverwarmende lepel van deze heerlijke goulashsoep met balletjes!
Table of Contents