Snelle vissoep van Noordzeevis

Ben je op zoek naar een snel en gemakkelijk recept voor heerlijke vissoep? Probeer dan onze snelle vissoep van Noordzeevis. Dit recept is niet alleen snel en gemakkelijk, maar ook nog eens gezond en lekker!

Ingrediënten

• 500 gram Noordzeevis (bijvoorbeeld kabeljauw, schelvis, wijting)
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode paprika
• 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
• 1 liter visbouillon
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper
• Verse peterselie

Bereidingswijze

Snijd de ui en paprika in kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de paprika toe en bak even mee.

Voeg de tomatenblokjes en visbouillon toe en breng aan de kook. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken.

Snijd ondertussen de Noordzeevis in kleine stukjes en voeg deze toe aan de soep. Laat de vis nog 5 minuten meekoken tot hij gaar is.

Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de vissoep met verse peterselie.

FAQs

Wat is Noordzeevis?

Noordzeevis is een verzamelnaam voor vis die in de Noordzee gevangen wordt. Voorbeelden zijn kabeljauw, schelvis, wijting en makreel.

Hoe maak ik visbouillon?

Visbouillon maak je door visgraten en -koppen te koken in water met groenten en kruiden. Laat de bouillon minstens een uur trekken en zeef hem daarna.

Kan ik ook diepvriesvis gebruiken?

Ja, je kunt ook diepvriesvis gebruiken voor dit recept. Laat de vis wel eerst ontdooien voordat je hem toevoegt aan de soep.

Kan ik ook andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt ook andere groenten gebruiken voor dit recept, zoals wortel, prei of bleekselderij.

Hoe bewaar ik de vissoep?

Je kunt de vissoep maximaal 2 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt de soep ook invriezen.

Conclusie

Met dit recept voor snelle vissoep van Noordzeevis kun je in een handomdraai een lekkere en gezonde maaltijd op tafel zetten. Het recept is gemakkelijk aan te passen naar je eigen smaak, door bijvoorbeeld andere groenten toe te voegen. Geniet ervan!