Soep van zoete aardappel, koolrabi en lavasolie
Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond recept voor soep? Dan is deze soep van zoete aardappel, koolrabi en lavasolie zeker een aanrader. Deze smaakvolle en voedzame soep zit boordevol groenten en is perfect voor een koude winterdag. In dit artikel delen we het recept voor deze heerlijke soep, geven we antwoord op veelgestelde vragen en geven we enkele variaties om te proberen. Dus lees snel verder!
Ingrediënten
Voor deze soep heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 zoete aardappelen
- 1 koolrabi
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter groentebouillon
- 1 eetlepel lavasolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Volg deze stappen om de soep van zoete aardappel, koolrabi en lavasolie te maken:
- Schil de zoete aardappelen en koolrabi en snijd ze in kleine blokjes.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit een beetje olie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de zoete aardappelen en koolrabi toe aan de pan en bak ze kort mee.
- Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes koken, tot de groenten gaar zijn.
- Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel.
- Voeg de lavasolie toe en breng de soep op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep warm en geniet van deze heerlijke smaakexplosie!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de zoete aardappel vervangen door gewone aardappelen?
Ja, je kunt de zoete aardappel vervangen door gewone aardappelen als je dat wilt. Houd er rekening mee dat de smaak en textuur van de soep enigszins kunnen veranderen.
2. Wat is lavasolie?
Lavasolie is een olie die wordt gemaakt van de lavasplant, ook wel bekend als maggiplant. Het heeft een kruidige smaak en wordt vaak gebruikt als smaakmaker in soepen en sauzen.
3. Kan ik de koolrabi weglaten?
Ja, je kunt de koolrabi weglaten als je dat wilt. Je kunt ook experimenteren met andere groenten naar keuze.
4. Kan ik de soep invriezen?
Ja, je kunt de soep invriezen. Laat de soep volledig afkoelen en bewaar het in luchtdichte containers in de vriezer. Zo kun je op een later moment nog genieten van deze heerlijke soep.
5. Welke variaties kan ik proberen?
Je kunt verschillende variaties van deze soep proberen. Voeg bijvoorbeeld wat kerriepoeder toe voor een pittige smaak, of voeg wat verse kruiden toe zoals peterselie of tijm voor extra aroma.
Conclusie
Deze soep van zoete aardappel, koolrabi en lavasolie is een heerlijk en gezond gerecht dat perfect is voor een winterse dag. Met slechts enkele ingrediënten maak je een smaakvolle soep die zowel voedzaam als verrukkelijk is. Probeer deze soep zelf en geniet van de heerlijke combinatie van smaken. Eet smakelijk!
Inhoudsopgave