Welkom bij mijn blog over high-end tapas recepten! Vandaag wil ik een heerlijk recept met jullie delen voor Spaanse churros met kaneel. Deze traditionele Spaanse lekkernij is perfect als dessert of gewoon als een zoete traktatie tussendoor. Ik zal je stap voor stap begeleiden bij het maken van dit smakelijke gerecht, en ik zal ook enkele variaties en handige tips delen. Laten we beginnen!
Beschrijving
Spaanse churros met kaneel zijn gefrituurde deegstaven die worden bestrooid met een heerlijke mix van suiker en kaneel. Ze hebben een knapperige buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant. Churros worden vaak geserveerd met een warme chocoladesaus om in te dippen, maar ze zijn ook lekker op zichzelf.
Samenvatting
Dit recept voor Spaanse churros met kaneel is eenvoudig te maken en vereist maar een paar ingrediënten. Het resultaat is een heerlijke zoete traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu een feestje hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze churros zullen zeker in de smaak vallen.
Specificaties
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totaal: 35 minuten
Porties: 4 personen
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 250 ml water
- 100 gram boter
- 200 gram bloem
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- 100 gram suiker
- Plantaardige olie (om in te frituren)
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om Spaanse churros met kaneel te maken:
- Doe het water en de boter in een pan en breng aan de kook.
- Voeg de bloem toe en roer goed totdat er een deegbal ontstaat.
- Haal de pan van het vuur en laat het deeg een paar minuten afkoelen.
- Voeg één voor één de eieren toe aan het deeg en meng goed na elke toevoeging.
- Meng het vanille-extract door het deeg.
- Verhit de plantaardige olie in een diepe pan of frituurpan.
- Doe het deeg in een spuitzak met een stervormige spuitmond.
- Spuit het deeg in lange, rechte strepen in de hete olie.
- Frituur de churros tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Meng de suiker en kaneel in een kom.
- Haal de churros uit de olie en rol ze meteen door de suiker-kaneelmix.
- Serveer de churros warm met een warme chocoladesaus.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen en variëren. Hier zijn enkele ideeën:
- Voeg wat citroenrasp toe aan het deeg voor een frisse smaak.
- Maak de churros extra krokant door een beetje maïzena aan het deeg toe te voegen.
- Experimenteer met verschillende specerijen zoals kardemom of nootmuskaat.
- Dompel de churros in gesmolten chocolade in plaats van suiker en kaneel.
Handige tips
Hier zijn enkele handige tips om je te helpen bij het maken van perfecte Spaanse churros met kaneel:
- Zorg ervoor dat het deeg goed is afgekoeld voordat je de eieren toevoegt, om te voorkomen dat ze stollen.
- Gebruik een spuitzak met een stervormige spuitmond om de klassieke churros-vorm te krijgen.
- Verhit de olie tot de juiste temperatuur voordat je begint met frituren. Als de olie niet heet genoeg is, zullen de churros te vet worden.
- Laat de churros uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit recept kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een algemene schatting per portie:
- Calorieën: 350
- Vet: 15 g
- Koolhydraten: 50 g
- Eiwit: 6 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de churros van tevoren maken?
Ja, je kunt de churros van tevoren maken en ze opwarmen in de oven voordat je ze serveert. Ze zullen iets minder knapperig zijn, maar nog steeds heerlijk.
2. Kan ik de suiker en kaneel weglaten?
Ja, als je niet van suiker en kaneel houdt, kun je ze weglaten. De churros zullen nog steeds lekker zijn, maar missen wel die heerlijke zoete smaak.
3. Kan ik de churros bakken in plaats van frituren?
Ja, je kunt de churros ook bakken in plaats van frituren. Leg ze gewoon op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius tot ze goudbruin zijn.
Conclusie
Spaanse churros met kaneel zijn een heerlijke zoete traktatie die gemakkelijk thuis te maken zijn. Met dit recept en de handige tips kun je genieten van knapperige churros met de perfecte hoeveelheid kaneel en suiker. Serveer ze met een warme chocoladesaus voor een extra speciale traktatie. Veel plezier met koken en geniet van je churros!
Inhoudsopgave