Beschrijving:
Spaanse Magdalena’s zijn heerlijke cupcakes die hun oorsprong vinden in Spanje. Ze zijn licht en luchtig van textuur en hebben een heerlijke citrussmaak. Deze cupcakes zijn perfect voor bij de koffie of als een zoete traktatie tussendoor. In dit artikel zal ik je stap voor stap laten zien hoe je deze heerlijke Spaanse Magdalena’s kunt maken.
Samenvatting:
Spaanse Magdalena’s zijn traditionele Spaanse cupcakes met een lichte en luchtige textuur en een heerlijke citrussmaak. Ze zijn perfect voor bij de koffie of als een zoete traktatie tussendoor. In dit artikel leer je hoe je deze cupcakes stap voor stap kunt maken.
Specificaties:
Porties: 12 cupcakes
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totaal: 35 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept:
– 200 gram bloem
– 150 gram suiker
– 3 eieren
– 150 ml olijfolie
– 100 ml melk
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel vanille-extract
– Geraspte schil van 1 citroen
– Geraspte schil van 1 sinaasappel
– Snufje zout
Ingrediënten:
– 200 gram bloem
– 150 gram suiker
– 3 eieren
– 150 ml olijfolie
– 100 ml melk
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel vanille-extract
– Geraspte schil van 1 citroen
– Geraspte schil van 1 sinaasappel
– Snufje zout
Stapsgewijs plan voor het maken:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem en het bakpoeder in een kom.
3. Klop de eieren en de suiker samen in een andere kom tot een luchtig mengsel.
4. Voeg de olijfolie, melk, vanille-extract, geraspte citroenschil, geraspte sinaasappelschil en een snufje zout toe aan het eimengsel en meng goed.
5. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het eimengsel en meng tot een glad beslag.
6. Vet een muffinvorm in met wat olijfolie of gebruik papieren cupcakevormpjes.
7. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes.
8. Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt.
9. Haal de cupcakes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
10. Serveer de Spaanse Magdalena’s als ze volledig zijn afgekoeld.
Variaties van het recept:
– Voeg gehakte noten toe aan het beslag voor een extra crunch.
– Voeg een eetlepel cacaopoeder toe aan het beslag voor chocolade Magdalena’s.
– Garneer de cupcakes met poedersuiker of een glazuur naar keuze.
Enkele tips om het te maken:
– Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.
– Klop de eieren en suiker goed luchtig om luchtigheid aan de cupcakes toe te voegen.
– Meng het beslag voorzichtig om te voorkomen dat de cupcakes taai worden.
– Laat de cupcakes volledig afkoelen voordat je ze serveert voor de beste smaak en textuur.
Voedingswaarde:
De voedingswaarde van Spaanse Magdalena’s kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de grootte van de cupcakes. Over het algemeen bevatten ze ongeveer 150-200 calorieën per stuk.
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik boter gebruiken in plaats van olijfolie?
Ja, je kunt boter gebruiken in plaats van olijfolie. Dit kan een andere smaak en textuur aan de cupcakes geven.
2. Kan ik magere melk gebruiken in plaats van volle melk?
Ja, je kunt magere melk gebruiken in plaats van volle melk. Dit kan echter invloed hebben op de textuur en smaak van de cupcakes.
3. Hoe lang kan ik de cupcakes bewaren?
Je kunt de cupcakes ongeveer 2-3 dagen bewaren in een luchtdichte container op kamertemperatuur.
Conclusie:
Spaanse Magdalena’s zijn heerlijke cupcakes met een lichte en luchtige textuur en een heerlijke citrussmaak. Ze zijn eenvoudig te maken en perfect voor bij de koffie of als een zoete traktatie tussendoor. Probeer dit traditionele Spaanse recept en geniet van de heerlijke smaak van Spaanse Magdalena’s!