Welkom bij mijn blog! Vandaag ga ik een heerlijk recept met jullie delen voor een Spaanse ovenschotel met garnalen. Deze schotel is een echte smaakexplosie en perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie. Met een combinatie van verse ingrediënten en kruiden, zal deze ovenschotel zeker indruk maken op je gasten. Laten we aan de slag gaan!
Samenvatting
De Spaanse ovenschotel met garnalen is een heerlijk gerecht dat barst van de smaken. Het combineert sappige garnalen met verse groenten, aardappelen en een pittige saus. Door de schotel in de oven te bakken, krijgen de smaken de kans om goed te mengen en elkaar te versterken. Het resultaat is een hartige en bevredigende maaltijd die zeker in de smaak zal vallen.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 25 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze Spaanse ovenschotel met garnalen te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 500 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 500 gram aardappelen, geschild en in plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel oregano
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, ter garnering)
Stapsgewijs plan om het te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak ze glazig.
- Voeg de paprika’s toe en bak ze ongeveer 5 minuten, tot ze zacht zijn.
- Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, komijnpoeder en oregano toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat de saus ongeveer 10 minuten sudderen.
- Voeg de garnalen toe aan de saus en roer goed door. Laat het geheel nog 5 minuten sudderen.
- Leg de plakjes aardappel op de bodem van een ovenschaal.
- Giet de garnalensaus gelijkmatig over de aardappelen.
- Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak het geheel gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Verwijder de folie en bak de ovenschotel nog eens 5 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Garneer de ovenschotel met verse peterselie en serveer direct.
Variaties op het recept
Als je wat variatie wilt toevoegen aan dit recept, kun je experimenteren met verschillende groenten. Voeg bijvoorbeeld wat courgette of champignons toe voor extra smaak en textuur. Je kunt ook wat geraspte kaas over de ovenschotel strooien voordat je hem in de oven bakt voor een extra romig en hartig element.
Enkele tips voor het maken van dit gerecht
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je Spaanse ovenschotel met garnalen perfect wordt:
- Gebruik verse garnalen voor de beste smaak. Als je bevroren garnalen gebruikt, laat ze dan eerst volledig ontdooien en dep ze droog voordat je ze aan de saus toevoegt.
- Voeg extra kruiden toe naar smaak. Proef de saus voordat je de garnalen toevoegt en voeg indien nodig meer paprikapoeder, komijnpoeder of oregano toe.
- Laat de ovenschotel even rusten voordat je hem serveert. Dit geeft de smaken de kans om zich te ontwikkelen en maakt het gemakkelijker om de ovenschotel in mooie plakken te snijden.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de Spaanse ovenschotel met garnalen kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 320
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 30g
- Eiwit: 25g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik bevroren garnalen gebruiken?
Ja, je kunt bevroren garnalen gebruiken, maar zorg ervoor dat je ze volledig laat ontdooien en dep ze droog voordat je ze aan de saus toevoegt.
2. Kan ik deze ovenschotel van tevoren maken?
Ja, je kunt de ovenschotel van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Verwarm het gewoon opnieuw in de oven voordat je het serveert.
3. Kan ik de garnalen vervangen door een ander soort zeevruchten?
Natuurlijk! Je kunt dit recept aanpassen aan jouw voorkeuren en bijvoorbeeld mosselen, inktvis of een mix van verschillende zeevruchten gebruiken.
Conclusie
De Spaanse ovenschotel met garnalen is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een feestelijk diner. Met zijn rijke smaken en eenvoudige bereiding zal dit recept zeker indruk maken op je gasten. Probeer het eens uit en geniet van deze smaakvolle en kleurrijke schotel!
Inhoudsopgave