Deze heerlijke Spaanse pastasalade is een geweldige toevoeging aan je zomerse maaltijden. Met zijn kleurrijke ingrediënten en smaakvolle dressing is deze salade een smaakexplosie in je mond. Of je nu een picknick in het park hebt of een barbecue met vrienden, deze pastasalade is altijd een hit. Lees verder om te ontdekken hoe je deze smakelijke salade kunt maken en geniet van een stukje Spanje op je bord.
Overzicht
Deze Spaanse pastasalade is een frisse en lichte salade die perfect is voor warme zomerdagen. Het combineert gekookte pasta met een mix van verse groenten, olijven en feta kaas. De dressing van olijfolie, citroensap en kruiden voegt een heerlijke smaak toe aan het geheel. Deze salade is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en gezond. Het zit boordevol groenten en goede vetten, waardoor het een evenwichtige maaltijd is.
Specificaties
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totaal: 30 minuten
Porties: 4
Ingrediënten
- 250 gram pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 gele paprika, in blokjes gesneden
- 1 komkommer, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijngesneden
- 100 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
- 100 gram olijven, gehalveerd
- 100 gram feta kaas, verkruimeld
- Verse peterselie, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water om af te koelen.
- In een grote kom, meng de afgekoelde pasta, rode paprika, gele paprika, komkommer, rode ui, cherrytomaatjes, olijven en feta kaas.
- In een aparte kom, meng de olijfolie, citroensap, gedroogde oregano, zout en peper. Klop goed door elkaar om een dressing te maken.
- Giet de dressing over de salade en meng goed, zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
- Garneer de salade met verse peterselie.
- Laat de salade minstens 30 minuten in de koelkast staan om de smaken goed te laten mengen.
- Serveer de Spaanse pastasalade als bijgerecht bij een zomerse maaltijd of als hoofdgerecht met wat knapperig brood.
Variaties van het recept
Deze Spaanse pastasalade is al heerlijk op zichzelf, maar je kunt ook wat extra ingrediënten toevoegen om het recept naar jouw smaak aan te passen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg wat gegrilde kip of garnalen toe voor een extra eiwitboost.
- Vervang de feta kaas door mozzarella voor een romigere smaak.
- Voeg wat avocado toe voor een extra romige textuur.
- Garneer de salade met wat gehakte amandelen of pijnboompitten voor wat extra crunch.
Wat tips om het te maken
Om de beste smaak en textuur te krijgen, zijn hier enkele handige tips om deze Spaanse pastasalade te maken:
- Kook de pasta al dente, zodat het stevig blijft en niet te zacht wordt.
- Spoel de gekookte pasta af met koud water om het kookproces te stoppen en de pasta snel af te koelen.
- Gebruik verse groenten en snijd ze in gelijkmatige stukjes voor een mooi uiterlijk en een gelijkmatige verdeling van de smaken.
- Laat de salade minstens 30 minuten in de koelkast staan voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Garneer de salade met verse kruiden zoals peterselie of basilicum voor een extra smaakdimensie.
Voedingswaarde
Deze Spaanse pastasalade is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Hier is de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 10 gram
- Koolhydraten: 45 gram
- Vetten: 15 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze salade van tevoren maken?
Ja, deze salade kan gemakkelijk van tevoren gemaakt worden. Bewaar de salade in de koelkast en haal hem er ongeveer 30 minuten voor het serveren uit, zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
2. Kan ik deze salade veganistisch maken?
Ja, je kunt deze salade veganistisch maken door de feta kaas weg te laten of te vervangen door een veganistische kaasvervanger.
3. Kan ik andere groenten toevoegen aan deze salade?
Natuurlijk! Voel je vrij om andere groenten toe te voegen aan deze salade, zoals gegrilde courgette, wortelen of maïs.
4. Hoe lang kan ik deze salade bewaren?
Je kunt deze salade maximaal 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je hem goed afgedekt bewaart om de versheid te behouden.
Conclusie
Deze Spaanse pastasalade is een heerlijke en verfrissende salade die perfect is voor de zomer. Met zijn mix van groenten, olijven en feta kaas is het een ware smaaksensatie. Volg het eenvoudige stappenplan en voeg eventueel je eigen variaties toe om deze salade helemaal naar jouw smaak te maken. Serveer het als bijgerecht of als hoofdgerecht en geniet van de heerlijke smaken van Spanje. Probeer deze salade bij je volgende zomerse maaltijd en laat je smaakpapillen verrassen!
Inhoudsopgave