Spaghetti milanese is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Italiaanse keuken. Het is een eenvoudig en klassiek gerecht met een rijke en hartige smaak. De combinatie van spaghetti, gehakt, tomatensaus en Parmezaanse kaas zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd of als je gasten hebt. Het is gemakkelijk te maken en vereist slechts een paar ingrediënten. Hier is een stapsgewijs recept voor spaghetti milanese.
Beschrijving
Spaghetti milanese is een traditioneel Italiaans gerecht bestaande uit spaghetti geserveerd met een tomatensaus en gehaktballetjes. Het is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat overal ter wereld geliefd is. De tomatensaus wordt op smaak gebracht met kruiden en specerijen, waardoor het een heerlijke en hartige smaak heeft. De gehaktballetjes voegen een heerlijke textuur toe aan het gerecht en maken het nog smaakvoller. Dit gerecht is perfect voor een gezellige familieavond of een dinerfeestje.
Samenvatting
Spaghetti milanese is een klassiek Italiaans gerecht dat bestaat uit spaghetti geserveerd met een smaakvolle tomatensaus en gehaktballetjes. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. De combinatie van spaghetti, gehakt en tomatensaus zorgt voor een heerlijke en hartige smaak. Dit gerecht is geliefd over de hele wereld en zal zeker indruk maken op je gasten.
Specificaties
– Bereidingstijd: 30 minuten
– Kooktijd: 1 uur
– Totale tijd: 1 uur en 30 minuten
– Porties: 4
Ingrediënten
– 400 gram spaghetti
– 500 gram gehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 400 gram tomatenblokjes
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel suiker
– Zout en peper naar smaak
– Olijfolie
– Verse basilicumblaadjes voor garnering
– Parmezaanse kaas, geraspt
Stapsgewijs plan voor het maken van spaghetti milanese
1. Verhit een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
2. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het bruin. Breek het gehakt met een spatel zodat het in kleine stukjes uiteenvalt.
3. Voeg de tomatenblokjes en tomatenpuree toe aan de pan. Roer goed door en breng het geheel aan de kook.
4. Voeg de gedroogde oregano, gedroogde basilicum, paprikapoeder, suiker, zout en peper toe. Roer opnieuw goed door en laat de saus sudderen op laag vuur gedurende 30 minuten.
5. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6. Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de pan met de tomatensaus. Meng goed door zodat de saus de spaghetti volledig bedekt.
7. Serveer de spaghetti milanese op borden en garneer met verse basilicumblaadjes en geraspte Parmezaanse kaas.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende variaties mogelijk op het recept voor spaghetti milanese. Je kunt bijvoorbeeld verschillende soorten gehakt gebruiken, zoals rundvlees, varkensvlees of kippengehakt. Daarnaast kun je extra groenten toevoegen aan de saus, zoals paprika, champignons of wortel. Voor een pittige variant kun je wat chilivlokken toevoegen aan de saus. Experimenteer met verschillende ingrediënten en smaken om je eigen unieke versie van spaghetti milanese te creëren.
Enkele tips voor het maken van spaghetti milanese
– Gebruik verse kruiden voor een nog intensere smaak. Verse basilicum en oregano voegen een heerlijke geur en smaak toe aan de saus.
– Voeg een scheutje rode wijn toe aan de saus voor extra diepgang en complexiteit.
– Als je van pittig houdt, voeg dan wat chilivlokken toe aan de saus voor een kick.
– Serveer de spaghetti milanese met een frisse salade en knapperig brood voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van spaghetti milanese kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Over het algemeen bevat dit gerecht een goede hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten. Het is ook een goede bron van vezels, vitaminen en mineralen. Hieronder vind je de geschatte voedingswaarde per portie (ongeveer 250 gram):
– Calorieën: 400
– Eiwitten: 20 gram
– Koolhydraten: 60 gram
– Vetten: 10 gram
– Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik spaghetti milanese van tevoren maken?
Ja, je kunt de saus voor spaghetti milanese van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Op het moment van serveren hoef je alleen de spaghetti te koken en de saus op te warmen. Zo bespaar je tijd en kun je toch genieten van een heerlijke maaltijd.
2. Kan ik spaghetti milanese invriezen?
Ja, je kunt de saus voor spaghetti milanese invriezen. Zorg ervoor dat de saus volledig is afgekoeld voordat je deze in een luchtdichte container of diepvrieszak doet. De saus blijft tot 3 maanden goed in de vriezer. Ontdooi de saus in de koelkast en warm deze op voordat je de spaghetti serveert.
3. Kan ik de gehaktballetjes vervangen door vegetarische balletjes?
Ja, je kunt de gehaktballetjes in dit recept vervangen door vegetarische balletjes. Er zijn veel vegetarische opties beschikbaar in de supermarkt die prima passen bij de smaak van spaghetti milanese.
Conclusie
Spaghetti milanese is een heerlijk Italiaans gerecht dat gemakkelijk te maken is en garant staat voor een smaakvolle maaltijd. De combinatie van spaghetti, tomatensaus en gehaktballetjes zorgt voor een explosie van smaken. Met dit recept kun je genieten van een klassiek gerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid. Experimenteer met verschillende ingrediënten en smaken om je eigen unieke versie van spaghetti milanese te creëren. Serveer het met een frisse salade en knapperig brood voor een complete maaltijd. Buon appetito!
Inhoudsopgave