Speculaas granola is een heerlijk en knapperig ontbijt dat perfect past bij de herfst- en wintermaanden. Deze zelfgemaakte granola heeft de heerlijke smaak van speculaas kruiden en is gevuld met gezonde ingrediënten. Het is een eenvoudig recept dat je kunt aanpassen naar je eigen smaak. In dit artikel vind je het volledige recept, samen met handige tips en suggesties.
Samenvatting
Speculaas granola is een voedzaam en smaakvol ontbijt dat je energie geeft voor de hele dag. Het is gemaakt met havermout, noten, zaden en speculaaskruiden, en gezoet met ahornsiroop. Deze granola is gemakkelijk te maken en kan worden aangepast aan jouw persoonlijke voorkeuren. Serveer het met yoghurt, melk of gewoon als een gezonde snack.
Specificaties
Bereidingstijd: 10 minuten
Oventijd: 30 minuten
Totaal: 40 minuten
Opbrengst: Ongeveer 6 porties
Benodigdheden
Voor dit recept heb je de volgende benodigdheden:
- Grote kom
- Bakplaat
- Bakpapier
- Keukenweegschaal
- Mes
- Maatbeker
Ingrediënten
Voor de speculaas granola heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram havermout
- 100 gram gemengde noten (bijv. amandelen, walnoten, hazelnoten)
- 50 gram zonnebloempitten
- 50 gram pompoenpitten
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- 4 eetlepels ahornsiroop
- 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om de speculaas granola te maken:
- Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
- Neem een grote kom en voeg hier de havermout, gemengde noten, zonnebloempitten, pompoenpitten, speculaaskruiden en een snufje zout aan toe.
- Meng de ingrediënten goed door elkaar.
- Voeg de ahornsiroop, gesmolten kokosolie en vanille-extract toe aan de kom. Roer alles goed door elkaar, zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verspreid het granolamengsel gelijkmatig over de bakplaat.
- Bak de granola in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat het goudbruin en knapperig is.
- Haal de granola uit de oven en laat het volledig afkoelen op de bakplaat. Hierdoor wordt het nog knapperiger.
- Bewaar de speculaas granola in een luchtdichte container op een koele, droge plaats.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg gedroogd fruit toe, zoals rozijnen, gedroogde cranberries of abrikozen.
- Gebruik andere noten of zaden, zoals pecannoten, cashewnoten of chiazaad.
- Voeg een beetje geraspte kokos toe voor een tropische twist.
- Experimenteer met verschillende specerijen, zoals kaneel, gember of nootmuskaat.
Handige tips
Hier zijn enkele handige tips om de perfecte speculaas granola te maken:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn, zodat de smaken gelijkmatig verdeeld zijn.
- Roer de granola halverwege het bakproces even om, zodat het gelijkmatig bruin wordt.
- Laat de granola volledig afkoelen voordat je het opbergt, anders kan het zacht worden.
- Experimenteer met verschillende toppings, zoals vers fruit, yoghurt of melk.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de speculaas granola kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een algemene schatting per portie van 50 gram:
- Calorieën: 250
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Eiwit: 7 gram
- Vezels: 4 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de ahornsiroop vervangen?
Ja, je kunt de ahornsiroop vervangen door honing of agavesiroop.
2. Hoe lang kan ik de granola bewaren?
Je kunt de speculaas granola ongeveer 2-3 weken bewaren in een luchtdichte container.
3. Kan ik de granola invriezen?
Ja, je kunt de granola invriezen om het langer vers te houden. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking bewaart.
4. Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Ja, je kunt glutenvrije havermout gebruiken om dit recept glutenvrij te maken.
Conclusie
Speculaas granola is een heerlijk en voedzaam ontbijt dat gemakkelijk thuis te maken is. Met dit recept kun je genieten van de heerlijke smaak van speculaas kruiden, gecombineerd met gezonde ingrediënten zoals havermout en noten. Experimenteer met verschillende variaties en toppings om jouw eigen perfecte granola te creëren. Eet smakelijk!
Inhoudsopgave