Spinaziesoep is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een gezonde maaltijd. Deze soep zit boordevol verse spinazie, groentebouillon en kruiden voor een smaakvolle en hartige smaak. Het is gemakkelijk te maken en kan worden aangepast aan jouw persoonlijke smaak. In dit artikel vind je het volledige recept, variaties, tips en voedingsinformatie voor spinaziesoep.
Beschrijving
Spinaziesoep is een groene en romige soep gemaakt van verse spinazie, groentebouillon en kruiden. Het is een geweldige manier om groenten toe te voegen aan je maaltijd en het is ook nog eens erg voedzaam. Spinazie zit vol met vitamines en mineralen, zoals vitamine A, vitamine C, ijzer en magnesium. Deze soep is een geweldige optie voor vegetariërs en veganisten, maar kan ook worden genoten door iedereen die op zoek is naar een gezonde maaltijd.
Samenvatting
Spinaziesoep is een heerlijk en gezond gerecht gemaakt van verse spinazie, groentebouillon en kruiden. Het is een geweldige manier om groenten toe te voegen aan je maaltijd en het is ook nog eens erg voedzaam.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Porties: 4
- Calorieën: 150 per portie
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram verse spinazie
- 1 liter groentebouillon
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: crème fraîche of Griekse yoghurt voor het serveren
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om spinaziesoep te maken:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht en glazig is.
- Voeg de knoflook toe en bak nog een minuutje mee.
- Voeg de spinazie toe aan de pan en roer totdat de spinazie is geslonken.
- Voeg de groentebouillon en gedroogde tijm toe. Breng aan de kook en laat sudderen gedurende 10 minuten.
- Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de spinaziesoep warm en garneer met een lepel crème fraîche of Griekse yoghurt.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt aanpassen aan jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele ideeën:
- Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe aan de soep voor een extra hartige smaak.
- Voeg wat gehakte verse kruiden toe, zoals basilicum of peterselie, voor extra aroma.
- Maak de soep romiger door een scheutje room toe te voegen.
- Voeg wat gehakte groenten toe, zoals wortelen of paprika, voor extra textuur.
Enkele tips om het te maken
Hier zijn enkele handige tips om spinaziesoep te maken:
- Gebruik altijd verse spinazie voor de beste smaak en textuur.
- Was de spinazie grondig om eventueel zand of vuil te verwijderen.
- Voeg de spinazie geleidelijk toe aan de pan, zodat deze gelijkmatig kan slinken.
- Proef de soep voordat je deze opdient en voeg indien nodig extra kruiden of specerijen toe.
Voedingswaarde
Spinaziesoep is een gezonde en voedzame maaltijdoptie. Hier is de voedingsinformatie per portie van 150 gram:
- Calorieën: 150
- Vet: 8 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Eiwit: 7 gram
- Vezels: 4 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over spinaziesoep:
1. Kan ik diepvriesspinazie gebruiken in plaats van verse spinazie?
Ja, je kunt diepvriesspinazie gebruiken als je geen verse spinazie hebt. Zorg ervoor dat je de spinazie ontdooit en goed uitknijpt voordat je hem aan de soep toevoegt.
2. Kan ik deze soep invriezen?
Ja, je kunt deze soep invriezen. Laat de soep volledig afkoelen en bewaar hem in luchtdichte bakjes of zakjes in de vriezer. Het blijft ongeveer 3 maanden goed.
3. Kan ik bouillonblokjes gebruiken in plaats van groentebouillon?
Ja, je kunt bouillonblokjes gebruiken als je geen groentebouillon hebt. Los de bouillonblokjes op in water volgens de instructies op de verpakking en gebruik dit als vervanging voor groentebouillon.
Conclusie
Spinaziesoep is een heerlijke en gezonde maaltijdoptie die gemakkelijk te maken is. Met verse spinazie, groentebouillon en kruiden kun je een smaakvolle en voedzame soep bereiden. Pas het recept aan naar jouw smaak en geniet van een heerlijke kom spinaziesoep.
Inhoudsopgave