Sticky kip met boontjes is een heerlijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd of een feestelijk diner. De plakkerige saus gecombineerd met malse kip en knapperige boontjes zorgt voor een perfecte balans van smaken. Dit recept is eenvoudig te maken en vereist geen ingewikkelde technieken. Laten we aan de slag gaan!
Beschrijving
Sticky kip met boontjes is een gerecht met Aziatische invloeden. De kip wordt gemarineerd in een kleverige saus op basis van sojasaus, honing en knoflook. Vervolgens wordt de kip gebakken tot hij goudbruin en plakkerig is. De boontjes worden kort gekookt en daarna samen met de kip geserveerd. Het resultaat is een smaakvol gerecht dat perfect past bij gestoomde rijst of noedels.
Samenvatting
Sticky kip met boontjes is een eenvoudig te maken en smaakvol gerecht met Aziatische invloeden. De kleverige saus en malse kip maken dit gerecht een favoriet voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. Serveer het met gestoomde rijst of noedels voor een complete maaltijd.
Specificaties
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totaal: 50 minuten
Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 200 gram sperziebonen
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: sesamzaadjes en lente-uitjes voor garnering
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om sticky kip met boontjes te maken:
- Meng in een kom de fijngehakte knoflook, sojasaus, honing, olijfolie, zout en peper.
- Leg de kipfilets in de marinade en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Laat de kip minimaal 15 minuten marineren, maar het liefst langer voor meer smaak.
- Breng een pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Voeg de sperziebonen toe en kook ze ongeveer 5 minuten tot ze knapperig gaar zijn. Giet de boontjes af en spoel ze af onder koud water om het kookproces te stoppen.
- Verhit een beetje olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Haal de kip uit de marinade en leg ze in de pan. Bak de kip aan beide zijden goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten per kant.
- Haal de kip uit de pan en laat deze even rusten. Giet de overgebleven marinade in de pan en laat het inkoken tot een plakkerige saus.
- Voeg de gekookte sperziebonen toe aan de pan en meng ze goed met de saus. Laat het geheel nog 2-3 minuten sudderen zodat de bonen goed doorwarmen.
- Snijd de kip in plakjes en serveer het samen met de boontjes. Garneer met sesamzaadjes en lente-uitjes voor een extra smaakdimensie.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg gesneden paprika, wortels of champignons toe aan de boontjes voor extra groenten.
- Vervang de kipfilets door kippendijen voor een sappigere textuur.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen, zoals gember of chilipoeder, om de saus op smaak te brengen.
Enkele tips voor het maken van sticky kip met boontjes
Om het beste resultaat te behalen bij het maken van sticky kip met boontjes, volgen hier enkele handige tips:
- Laat de kip voldoende marineren voor een maximale smaak.
- Zorg ervoor dat de pan goed is verhit voordat je de kip toevoegt om een mooie goudbruine korst te krijgen.
- Proef de saus en voeg indien nodig extra zout, peper of andere kruiden toe om het naar jouw smaak aan te passen.
- Garneer het gerecht met verse kruiden, zoals koriander of basilicum, voor een extra smaakvolle presentatie.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie sticky kip met boontjes is als volgt:
- Calorieën: 350
- Vetten: 10g
- Koolhydraten: 25g
- Eiwitten: 40g
- Vezels: 5g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de kip en boontjes van tevoren bereiden en ze in de koelkast bewaren. Verwarm ze voor het serveren opnieuw in een pan of in de magnetron.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Laat het volledig afkoelen voordat je het in een luchtdichte verpakking in de vriezer plaatst. Ontdooi het gerecht volledig voordat je het opwarmt.
3. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Ja, je kunt de kip vervangen door tofu of tempeh voor een vegetarische versie van dit gerecht. Marineer de tofu of tempeh op dezelfde manier als de kip en bak het vervolgens goudbruin.
Conclusie
Sticky kip met boontjes is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en vol zit met smaak. De kleverige saus en malse kip maken dit gerecht een winnaar voor elke gelegenheid. Experimenteer met verschillende groenten en kruiden om het aan te passen aan jouw smaak. Geniet van deze smaakvolle maaltijd met gestoomde rijst of noedels!
Inhoudsopgave