Als je op zoek bent naar een decadent en toch verfijnd dessert, dan is deze stoofperen cheesecake trifle precies wat je nodig hebt. Deze trifle combineert de heerlijke smaken van stoofperen, romige cheesecake en krokante kruimelbodem voor een onweerstaanbaar dessert.
Samenvatting
De stoofperen cheesecake trifle is een heerlijk dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen. Het combineert de zoete en sappige smaak van stoofperen met de romige textuur van cheesecake en de knapperige kruimelbodem. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kun je dit indrukwekkende dessert op tafel zetten.
Specificaties
- Tijd: 2 uur en 30 minuten
- Porties: 8
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om de stoofperen cheesecake trifle te maken, heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig:
Ingrediënten:
- 4 stoofperen
- 200 gram verkruimelde koekjes (bijvoorbeeld digestive koekjes)
- 100 gram boter, gesmolten
- 400 gram roomkaas
- 200 ml slagroom
- 150 gram suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel maïzena
- 1 theelepel kaneel
- Snufje zout
Keukengerei:
- Steelpan
- Springvorm
- Keukenmachine of deegroller
- Handmixer of staande mixer
- Garde
Stap-voor-stap plan
Hier is het stap-voor-stap plan om de stoofperen cheesecake trifle te maken:
- Schil de stoofperen en verwijder het klokhuis. Snijd ze in kleine blokjes.
- Doe de stoofperenblokjes in een steelpan samen met de suiker, kaneel, citroensap en maïzena. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur tot het kookt en laat het vervolgens sudderen tot de stoofperen zacht zijn en het mengsel is ingedikt. Laat het afkoelen.
- Verkruimel de koekjes met behulp van een keukenmachine of deegroller. Meng de gesmolten boter door de verkruimelde koekjes tot het goed gemengd is.
- Bekleed de bodem van een springvorm met het koekjesmengsel en druk het stevig aan. Zet de springvorm in de koelkast om op te stijven.
- Klop de roomkaas, slagroom, suiker, vanille-extract en een snufje zout samen tot een glad mengsel.
- Giet het roomkaasmengsel over de kruimelbodem in de springvorm en strijk het glad met een spatel.
- Verdeel de stoofperen over de roomkaaslaag in de springvorm.
- Zet de stoofperen cheesecake trifle minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Serveer de trifle gekoeld en geniet!
Variaties op het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw persoonlijke smaak. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:
- Voeg gehakte noten toe aan de verkruimelde koekjes voor extra crunch.
- Gebruik een andere fruitsoort in plaats van stoofperen, zoals appels of perziken.
- Voeg een laagje chocoladesaus toe tussen de kruimelbodem en de roomkaaslaag.
- Garneer de trifle met vers fruit, zoals aardbeien of frambozen.
Handige tips
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat je stoofperen cheesecake trifle perfect wordt:
- Zorg ervoor dat de stoofperen volledig zijn afgekoeld voordat je ze op de roomkaaslaag verdeelt.
- Gebruik een scherp mes om de trifle in mooie plakken te snijden.
- Bewaar de trifle in de koelkast als je restjes over hebt. Het blijft ongeveer 2-3 dagen goed.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (1/8 van het recept) is als volgt:
- Calorieën: 450
- Vet: 28 gram
- Koolhydraten: 44 gram
- Eiwit: 6 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de stoofperen cheesecake trifle van tevoren maken?
Ja, je kunt de trifle een dag van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast tot je het gaat serveren.
2. Kan ik de roomkaas vervangen door mascarpone?
Ja, je kunt mascarpone gebruiken in plaats van roomkaas voor een nog romigere smaak.
3. Kan ik de stoofperen vervangen door ander fruit?
Ja, je kunt ander fruit gebruiken in plaats van stoofperen. Denk bijvoorbeeld aan appels, perziken of bosbessen.
Conclusie
De stoofperen cheesecake trifle is een heerlijk dessert dat zeker indruk zal maken op je gasten. Met de combinatie van zachte stoofperen, romige roomkaas en knapperige kruimelbodem is dit een dessert om van te smullen. Probeer het eens uit en geniet van deze heerlijke trifle!
Inhoudsopgave