Stracciatella cake is een heerlijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze smeuïge en romige cake is gevuld met stukjes chocolade en heeft een verrukkelijke stracciatella smaak. Het is een geweldige traktatie voor chocoladeliefhebbers en zal zeker indruk maken op je gasten. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je deze heerlijke stracciatella cake kunt maken.
Samenvatting
Stracciatella cake is een smeuïge chocoladecake met stukjes chocolade erin. Het is een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid.
Specificaties
Type gerecht: Dessert
Bereidingstijd: 30 minuten
Bakken: 40 minuten
Totaal: 1 uur en 10 minuten
Porties: 8
Benodigdheden
Voor het maken van deze stracciatella cake heb je de volgende benodigdheden nodig:
- 200 gram boter
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 200 gram bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 100 gram pure chocolade
- 100 gram melkchocolade
- 100 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Ingrediënten
Voor de stracciatella cake heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram boter
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 200 gram bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 100 gram pure chocolade
- 100 gram melkchocolade
- 100 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Stappenplan
Volg deze stappen om de heerlijke stracciatella cake te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een cakevorm in met boter of bekleed het met bakpapier.
- Smelt de pure chocolade en melkchocolade au bain-marie. Zet apart om af te koelen.
- Klop in een grote kom de boter en suiker samen tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren een voor een toe en mix goed na elke toevoeging.
- Voeg de gesmolten chocolade, melk en vanille-extract toe aan het botermengsel en mix goed.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven de kom en meng alles goed door elkaar.
- Hak de melkchocolade in stukjes en voeg dit toe aan het beslag. Meng goed.
- Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de stracciatella cake in de voorverwarmde oven voor ongeveer 40 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.
- Geniet van je zelfgemaakte stracciatella cake!
Variaties van het recept
Hoewel dit recept al heerlijk is zoals het is, kun je het ook aanpassen naar je eigen smaak. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg gehakte noten toe aan het beslag voor een extra crunch.
- Gebruik witte chocolade in plaats van melkchocolade voor een andere smaak.
- Voeg een laagje stracciatella roomkaasglazuur toe bovenop de cake voor een extra smaakexplosie.
Tips voor het maken van de perfecte stracciatella cake
Om ervoor te zorgen dat je stracciatella cake perfect wordt, zijn hier enkele handige tips:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint.
- Gebruik goede kwaliteit chocolade voor de beste smaak.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout om klontjes te voorkomen.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt om te voorkomen dat hij uit elkaar valt.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van de stracciatella cake is als volgt:
- Calorieën: 350
- Vet: 18 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwit: 6 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het maken van stracciatella cake:
1. Kan ik dit recept ook maken zonder chocoladestukjes?
Ja, als je niet van stukjes chocolade houdt, kun je deze weglaten. De cake zal nog steeds heerlijk zijn met alleen de stracciatella smaak.
2. Kan ik dit recept ook maken met witte chocolade?
Ja, je kunt witte chocolade gebruiken in plaats van melkchocolade voor een andere smaak. Het zal nog steeds een heerlijke stracciatella cake zijn.
3. Kan ik dit recept ook maken zonder eieren?
Helaas is dit recept gebaseerd op het gebruik van eieren als bindmiddel. Het is moeilijk om een goede vervanging te vinden voor de eieren in dit recept.
Conclusie
De stracciatella cake is een heerlijk dessert dat iedereen zal verrassen. Met zijn smeuïge textuur en verrukkelijke stracciatella smaak is het een geweldige traktatie voor elke gelegenheid. Probeer dit recept uit en geniet van een heerlijke zelfgemaakte stracciatella cake.
Inhoudsopgave