Taco’s met krokante vis en mango

Welkom bij mijn recept voor taco’s met krokante vis en mango. Dit heerlijke gerecht is perfect voor een gezellige avondmaaltijd. De combinatie van de krokante vis, zoete mango en frisse limoen zorgt voor een smaaksensatie in elke hap. Lees verder om te ontdekken hoe je dit gerecht stap voor stap kunt bereiden.

Samenvatting

Taco’s met krokante vis en mango is een Mexicaans hoofdgerecht dat geschikt is voor 4 personen. De totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 50 minuten, waarvan 30 minuten kooktijd en 20 minuten bereidingstijd. De taco’s worden gevuld met krokante visreepjes, verse mango, rode paprika, rode ui, verse koriander en limoensap.

Specificaties

• Porties: 4
• Categorie: Hoofdgerecht
• Keuken: Mexicaans
• Bereidingstijd: 50 minuten
• Kooktijd: 30 minuten
• Voorbereidingstijd: 20 minuten

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor het maken van taco’s met krokante vis en mango heb je de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënten:

• 4 maistortilla’s
• 400 gram witvisfilet
• 100 gram bloem
• 2 eieren
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijn
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1 rijpe mango
• 1 rode paprika
• 1 rode ui
• 1 limoen
• Verse koriander
• Zonnebloemolie

Stap-voor-stap plan

Volg onderstaand stappenplan om taco’s met krokante vis en mango te maken:

Stap 1: Voorbereiden van de vis

Snijd de witvisfilet in reepjes van ongeveer 2 centimeter breed.

Stap 2: Bloemmengsel maken

Meng in een kom de bloem, paprikapoeder, komijn, zout en zwarte peper.

Stap 3: Eieren kloppen

Klop de eieren los in een andere kom.

Stap 4: Vis paneren

Haal de visreepjes eerst door het bloemmengsel en vervolgens door het losgeklopte ei.

Stap 5: Vis bakken

Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan en bak de visreepjes in ongeveer 4-5 minuten goudbruin en krokant. Draai ze halverwege om.

Stap 6: Groenten en kruiden snijden

Snijd ondertussen de mango, rode paprika en rode ui in kleine blokjes. Hak de koriander fijn en pers de limoen uit.

Stap 7: Tortilla’s verwarmen

Verwarm de maistortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 8: Taco’s vullen

Vul de warme tortilla’s met de krokante vis, mango, rode paprika, rode ui, verse koriander en een scheutje limoensap.

Stap 9: Serveren

Serveer de taco’s met krokante vis en mango direct en geniet ervan!

Variaties van het recept

Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld wat gesneden jalapeñopepers toe voor wat extra pit, of voeg wat gesmolten kaas toe aan de taco’s voor een extra romige smaak.

Handige tips

• Gebruik verse vis voor de beste smaak en textuur.
• Varieer met verschillende soorten vis, zoals kabeljauw, zalm of garnalen.
• Serveer de taco’s met een frisse salade of guacamole.
• Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak naar wens aan te passen.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie taco’s met krokante vis en mango is als volgt:

• Calorieën: 350 kcal
• Koolhydraten: 45 gram
• Eiwitten: 25 gram
• Vetten: 10 gram
• Suikers: 10 gram
• Natrium: 600 mg

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt de vis vervangen door vegetarische visvervangers, zoals tofu of tempeh. Marineer de vervangers in een sojasausmengsel voordat je ze bakt voor extra smaak.

2. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

De taco’s zijn het lekkerst als ze vers worden geserveerd. Je kunt de vis echter wel van tevoren bakken en de groenten snijden, zodat je op het moment zelf alleen nog de taco’s hoeft te vullen.

3. Kan ik dit gerecht ook zonder gluten maken?

Ja, je kunt glutenvrije tortilla’s en bloem gebruiken om dit gerecht glutenvrij te maken. Controleer wel altijd de verpakkingen van de ingrediënten om zeker te zijn dat ze glutenvrij zijn.

4. Kan ik de taco’s ook frituren?

Ja, je kunt de taco’s ook frituren voor een extra knapperige textuur. Verhit hiervoor een laagje olie in een diepe pan en bak de taco’s hierin totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

Conclusie

Taco’s met krokante vis en mango is een heerlijk en eenvoudig te maken gerecht dat perfect is voor een smaakvolle avondmaaltijd. De combinatie van de krokante vis, zoete mango en frisse limoen zorgt voor een verrassende smaaksensatie. Experimenteer met verschillende toppings en geniet van deze heerlijke taco’s!