Tartaar van maatjes met Libanees brood

Wat is tartaar van maatjes met Libanees brood?

Tartaar van maatjes met Libanees brood is een heerlijk gerecht dat perfect is als voorgerecht of lichte lunch. Het combineert de frisheid van haringfilets met de smaakvolle Libanese keuken. Deze combinatie zorgt voor een unieke en verrassende smaakervaring.

Ingrediënten voor tartaar van maatjes met Libanees brood

Om dit gerecht te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

Tartaar van maatjes:

• 4 verse haringfilets
• 1 sjalotje, fijngesnipperd
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 eetlepel mosterd
• Zout en peper naar smaak

Libanees brood:

• 4 pitabroodjes
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Maak eerst de tartaar van maatjes. Snijd de haringfilets in kleine stukjes en meng ze in een kom met het fijngesnipperde sjalotje, de mayonaise, mosterd, zout en peper. Roer alles goed door elkaar.

Stap 2: Dek de kom af en laat de tartaar minstens 30 minuten in de koelkast marineren. Hierdoor kunnen de smaken goed in elkaar trekken.

Stap 3: Terwijl de tartaar marineren, bereid je het Libanees brood voor. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 4: Snijd de pitabroodjes doormidden, zodat je twee dunne rondjes hebt. Leg ze op een bakplaat en besprenkel ze met de fijngesneden knoflook, olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder en wat zout. Meng alles goed door elkaar, zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn over het brood.

Stap 5: Bak het Libanees brood in de voorverwarmde oven gedurende 8-10 minuten, of tot het brood knapperig en goudbruin is.

Stap 6: Haal het brood uit de oven en laat het even afkoelen.

Stap 7: Serveer de tartaar van maatjes op het Libanees brood. Plaats een lepel tartaar op elk stukje brood en garneer eventueel met wat extra fijngesnipperde sjalotjes of verse kruiden.

Variaties op tartaar van maatjes met Libanees brood

Er zijn verschillende variaties mogelijk op dit heerlijke gerecht. Je kunt bijvoorbeeld wat fijngehakte peterselie of dille toevoegen aan de tartaar voor een extra frisse smaak. Daarnaast kun je ook experimenteren met verschillende soorten brood, zoals naanbrood of stokbrood.

Conclusie

Tartaar van maatjes met Libanees brood is een verrukkelijk gerecht dat de smaken van haringfilets en de Libanese keuken combineert. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kun je een heerlijke en unieke smaakervaring creëren. Probeer dit gerecht eens uit en verras jezelf en je gasten met deze bijzondere combinatie!

FAQs

1. Kan ik dit gerecht ook als hoofdgerecht serveren?

Natuurlijk! Als je dit gerecht wilt serveren als hoofdgerecht, kun je de hoeveelheid tartaar van maatjes en Libanees brood simpelweg verdubbelen. Zo heb je een volwaardige maaltijd.

2. Kan ik de tartaar van maatjes ook vervangen door een ander vissoort?

Ja, je kunt de tartaar van maatjes vervangen door bijvoorbeeld zalm of tonijn. Zorg er wel voor dat je voor een vissoort kiest die geschikt is om rauw te eten.

3. Kan ik de pitabroodjes ook grillen in plaats van bakken in de oven?

Ja, je kunt de pitabroodjes ook grillen op een grillpan of barbecue. Dit geeft een heerlijke rokerige smaak aan het brood.

4. Kan ik de tartaar van maatjes en het Libanees brood ook apart serveren?

Natuurlijk! Als je liever de tartaar van maatjes en het Libanees brood apart serveert, kun je de tartaar bijvoorbeeld serveren in kleine glaasjes als amuse en het Libanees brood er los bij serveren.

5. Kan ik extra kruiden toevoegen aan het Libanees brood?

Zeker! Je kunt naar smaak extra kruiden toevoegen aan het Libanees brood, zoals oregano, tijm of rozemarijn. Experimenteer en ontdek jouw favoriete smaakcombinatie!